Czosnek niedźwiedzi

Znany od pokoleń ze swych niezwykłych właściwości leczniczych.  Stosowany był przez nasze prababcie w codziennym życiu. Dziś jest zepchnięty na dalszy plan, chociaż jest łatwo dostępny w sklepach. Warto przypomnieć o jego doskonałym wpływie na nasz organizm, aby nie został on zupełnie zapomniany.

Gdzie go znajdziemy?

Wystarczy wybrać się na spacer do lasu, żeby spotkać ten cud natury. Dla Polaków wskazane będą spacery wczesną wiosną (marzec i kwiecień). To właśnie wtedy rozpoczyna się kwitnięcie tej rośliny o zielonych liściach z białymi kwiatami. Pamiętać trzeba tylko, że w Polsce jest to roślina chroniona. A to oznacza, że musimy zadowolić się kupnem gotowego produktu w formie suszonej, a nie zrywać go na własną rękę. Alternatywnie – zapaleni ogrodnicy mogą pokusić się o własną uprawę. Sadzonki są ogólnodostępne zarówno w Internecie, jak i w sklepach ogrodniczych.  Taki zakup jest bezpieczniejszy, ponieważ przy samodzielnym zrywaniu rośliny można łatwo zapomnieć, iż dla naszego organizmu bezpieczne są tylko liście czosnku niedźwiedziego!

czosnek niedźwiedzi

Bärlauchblüte, CC 3.0, Oswald Engelhardt, wikimedia.org

Co zawiera czosnek niedźwiedzi?

  • Witamina A (rozpuszczalna w tłuszczach)
  • Witamina C
  • Żelazo
  • Siarkę
  • Flawonoidy
  • Saponiny
  • Adenozynę
  • Mikroelementy
  • Pochodne alliiny

Właściwości czosnku niedźwiedziego

Układ krwionośny

Zacznijmy od układu krążenia. Organizm z czosnku niedźwiedziego czerpie między innymi adenozynę.  Jest to substancja, która zapobiega aglutynacji płytek krwi, chroni przed nadmiernym krzepnięciem, rozszerza światło naczyń krwionośnych, co doskonale wpływa na obniżenie ciśnienia (chroni przed nadciśnieniem).

Nie możemy w tym miejscu zapomnieć o żelazie, którym czosnek niedźwiedzi jest hojnie obdarzony przez naturę, a który jest składnikiem czerwonego barwnika krwi. Jego zadaniem jest natlenianie krwinek czerwonych. Jeżeli prowadzimy nieustaną walkę z cholesterolem, czosnek niedźwiedzi może okazać się pomocny.  Dzięki jego właściwościom obniżamy poziom trójglicerydów i cholesterolu (wzrasta poziom HDL w krwi). Stosowanie czosnku niedźwiedziego okazuje się doskonałą profilaktyką w walce z chorobami układu krążenia takimi jak: miażdżyca, zawał serca, choroba wieńcowa.

Układ odpornościowy

Nawet najmniejsze nieprawidłowości związane z układem odpornościowym mogą skutkować poważnymi chorobami i powikłaniami.  Przed wirusami w okresie jesiennym uchroni nas siarka aktywna (zawarta w olejkach) oraz witaminy obecne w czosnku niedźwiedzim. Związki te pomogą w walce z wirusami atakującymi organizm. Wynika to z tego, że czosnek niedźwiedzi przejawia działanie, które możemy przypisać antybiotykom. Jednak przy tym jest zupełnie naturalny i co za tym idzie, w przeciwieństwie do antybiotyków nie niszczy naturalnej flory bakteryjnej układu pokarmowego. Produkcja przeciwciał niezbędnych w naszym organizmie do walki z chorobą, jest dopingowana przez składniki zawarte w czosnku niedźwiedzim.

Układ pokarmowy

Czosnek niedźwiedzi wspomaga trawienie i z dużym powodzeniem pozbywa się szkodliwych związków, zawartych głównie w wysoko przetworzonej żywności.  Pomaga również osobom cierpiącym z powodu wzdęć, gdyż usprawnia pracę jelit. Ma również swój udział w regeneracji flory bakteryjnej, naruszonej lub podrażnionej po leczeniu antybiotykami.  Wspiera również organizm w walce z pasożytami układu pokarmowego.

Czy warto więc wzbogacić naszą kuchnię w czosnek niedźwiedzi? Warto przypomnieć sobie jego niezwykłe właściwości i wprowadzić do codziennego życia? Zdaje się, że nasze prababcie po raz kolejny wiedziały lepiej, co dobre i zdrowe dla naszego organizmu.

Przeczytaj również: czosnek – właściwości oraz jak przechowywać czosnek?

Karolina Sobczak

Karolina Sobczak

Studentka Dietetyki w WSZUiE w Poznaniu
Karolina Sobczak

Latest posts by Karolina Sobczak (see all)

Dodaj komentarz