Dieta ta funcjonuje pod nazwÄ… dieta alkaliczna, dieta zasadowa bÄ…dź dieta Ph. Jej zaÅ‚ożeniem jest, że utrzymanie prawidÅ‚owego Ph organizmu (czyli bardziej zasadowego) jest dla organizmu zdrowsze i wpÅ‚ywa pozytywnie na to jak on dziaÅ‚a. Na polskim rynku promowana jest ta dieta przez książkÄ™ Roberta i Shelley Redford Young – „PróbowaÅ‚am już tylu diet…„. Zapraszamy do artykuÅ‚u w którym krótko opiszemy na jakiej zasadzie dziaÅ‚a dieta Ph i czy w ogóle może wpÅ‚ywać pozytywnie na nasz organizm.
Krótkie przypomnienie podstaw chemii
Ph określa jak kwaśnym lub zasadowym jest dany roztwór.
Ph = 7 to neutralny współczynnik
Ph mniejsze niż 7 to środowisko kwaśne
Ph większe od 7 (w praktyce skala sięga do 14) to środowisko zasadowe
Nasze ciaÅ‚a i pÅ‚yny, które w sobie mamy – jak sok żoÅ‚Ä…dkowy, krew, mocz – wszystkie charakteryzuje różny odczyn Ph. ZaÅ‚ożeniem diety Ph jest wpÅ‚ywanie na niektóre z nich, aby osiÄ…gnąć optymalny stan sÅ‚użący naszemu zdrowiu.
Dieta Ph – co jeść?
Co do zasady dieta ta zdecydowanie promuje jedzenie uznawane za zdrowe: warzywa, owoce, orzechy, ziarna i picie dużej ilości wody. Negatywny wpływ na organizm w myśl diety mają mieć produkty zwiększające kwasowość: a więc mięsa, ryby, cukier, produkty mleczne, szczególnie napoje zawierające kofeinę (kawa, cola).
Czy to działa?
Trzeba mieć w pamiÄ™ci, że tak naprawdÄ™ to co jemy wpÅ‚ywa w bardzo ograniczonym stopniu na współczynnik Ph naszego organizmu, który utrzymuje siÄ™ na staÅ‚ym poziomie i to co zjemy nie zmienia tego faktu. JeÅ›li tak nie jest – wynika to z poważnych zaburzeÅ„ zdrowotnych. Dieta wpÅ‚ywa głównie na Ph moczu, co jest nie bez znaczenia dla organizmu szczególnie osób zagrożonych problemami dróg moczowych. Spożywanie produktów o „zÅ‚ym” w myÅ›l diety alkalicznej, niskim (kwasowym) Ph może powodować kÅ‚opoty z kamieniami nerkowymi. Chociaż zwolennicy diety mówiÄ… również o pozytywnym wpÅ‚ywie prowadzenia takiej diety na inne sfery zdrowia, to trudno tutaj o silniejsze poparcie podstawami naukowymi.
Podsumowanie – za i przeciw
Dieta Ph promuje zdrowe wzory odżywiania – natomiast pod znakiem zapytania jest czy caÅ‚y wachlarz pozytywnych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci takiego stylu odżywiania wypÅ‚ywa faktycznie z Ph, czy raczej po prostu z zastosowania zdrowego jedzenia a ograniczenia produktów uznawanych powszechnie za niezdrowe. Należy pamiÄ™tać, że osoby, które majÄ… problemy zdrowotne w pierwszym rzÄ™dzie powinny siÄ™ skontaktować z lekarzem przed wprowadzeniem jakiejkolwiek diety. Sprawdzonym modelem jest wciąż zbilansowana dieta, ponieważ ostre ograniczenie podaży miÄ™sa i produktów mlecznych pozbawia organizm ważnych mikroelementów.