Egzotyczne owoce – część I

Odeszły już dawno czasy kiedy nie można było w sklepach dostać nic poza krajowymi owocami – a i te rzadko. Dzisiaj w sklepach, supermarketach roi się od brzmiących egzotycznie nazw owoców. Co dzisiaj można znaleźć na półkach sklepowych w dziale owoce? Zapraszamy do pierwszej części krótkiego przewodnika – owoce egzotyczne.

Owoce egzotyczne

Pitaja

Pitaja

  • Znana inaczej jako smoczy owoc
  • Pochodzi najczęściej z Ameryki Środkowej
  • Miąższ zawiera czarne pestki
  • Spożywany na surowo – słodkawy w smaku
  • Schłodzenie owocu poprawia jego smak, dlatego często podawany jest w postaci deserów lodowych

Liczi chińskieLiczi chińskie

  • Ma długą historię uprawy w Chinach
  • Może być stosowana do kompotów i syropów
  • Można je zamrażać i suszyć (=orzeszki liczi)
  • Na surowo oraz jako dodatek do sałatek, podawać z likierem, śmietaną lub lodami.

PersymonaPersymona

  • Inna nazwa to hurma albo owoce kaki
  • Hodowana szczególnie często w Chinach, Korei i Japonii
  • Owoce najlepszych odmian nie dają się przechowywać.
  • Charakterystyczny smak, jest bardzo słodki

SalakSalak

  • Rośnie w kiści przy podstawie palmy
  • W białym jadalnym miąższu znajduje się duża brązowa pestka.
  • Smak słodki i kwaskowaty, jabłkopodobna struktura

KarambolaKarambola

  • Owoce słodko-kwaśny smak.
  • Na surowo w całości, ze skórką i nasionami.
  • Chrupiący, soczysty miąższ bez włókien.
  • Można przechowywać w lodówce przez ok. 3 tyg.
  • Dekoracja potraw, dodatek do surówek i sałatek, można podawać także z mięsami lub rybami po krótkim podsmażeniu na maśle.
  • Odmiany o bardziej kwaśnym smaku można przeznaczyć na marynaty, sosy, dżemy lub wino. Po nakłuciu skórki można je w całości suszyć, lub kandyzować.

RambutanRambutan

  • do sałatek owocowych, dżemów, kompotów,
  • spożywany saute
  • Rambutan oznacza tyle co “włochaty”
  • W Wietnamie rambutan nazywany jest chom chom – czyli “zmierzwione włosy” ze wzlędu na specyficzną skórkę
  • Drzewa na których rośnie ten owoc osiągają kilkanaście metrów wysokości

PomeloPomelo

  • Pomelo znany jest jako pomarańcza olbrzymia
  • Bardzo duże owoce, kuliste,
  • Ich masa może dochodzić nawet do 2 kg, a średnica do 20 cm.
  • Żółte, żółtozielone lub różowe, mają grubą, pokrytą woskiem skórkę (do 5 cm).

SweetySweetie

  • Krzyżówka grejpfruta i pomarańczy olbrzymiej
  • Wyhodowany po raz pierwszy w Izraelu w roku 1984.
  • Owoc w smaku przypomina grejpfruta jest jednak delikatniejszy i słodszy
  • Specyficzna gruba skórka w intensywnym jasnozielonym kolorze.

 

Zdjęcia:

Pitaja – Fibonacci, Liczi – Sannse, Persymona – Tomomarusn, Salak – っ, Karambola – Hedwig Storch, Rambutan – Muhammad Mahdi Karim, Pomelo – Kurt Stueber, Sweetie – Yot, Licencja CC BY 3.0, wikimedia.org

 

Dodaj komentarz