Według badania przeprowadzonego przez CDC (Centers for Disease Control and Prevention) w ramach raportu Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR) aż 90% dzieci oraz 89% osób pełnoletnich spożywa więcej sodu niż jest to rekomendowane w aktualnych zaleceniach żywieniowych, nie licząc dosalania potraw przy stole.
Co ważne, przekroczenia są wyraźne niezależnie od grup społecznych, płci, wieku, chorób czy też sposobu prowadzenia diety.
Najwyższe spożycie dotyczy osób w wieku 19-50 lat. Powyżej 51 roku ten odsetek maleje.
