Azotyn sodu – E250

Obecnie żywność coraz częściej jest produkowana przy zastosowaniu substancji dodatkowych. Stosuje się je z różnymi powodów. Najczęściej celem jest podniesienie jakości, atrakcyjności sensorycznej produktu, a także gwarancja prawidłowości procesów związanych z technologią i przechowalnictwem. Niestety, badania naukowe często informują o niepożądanym działaniu dodatków do żywności na organizm. Czym jest E250? E250 to azotyn sodu (ang. … Czytaj dalej Azotyn sodu – E250