Nowe badanie na mysim modelu otyłości pokazuje, że zarówno zimna, jak i ciepła woda poprawiają metabolizm przez przemodelowanie mikrobiomu i wzrost L-cysteiny. Mechanizm jest fascynujący. Wciąż nie wiadomo czy taki efekt wystąpiłby u ludzi.
W nauce metabolizmu temperatura wody pitnej była przez lata traktowana jako zmienna nieistotna, zbyt trywialna, żeby się nią zajmować. Nowe badanie sugeruje, że to był błąd: przynajmniej jeśli wierzyć nowemu badaniu myszy na diecie wysokotłuszczowej.
Myszy z otyłością, trzy temperatury wody, jeden zaskakujący wniosek
Myszy z otyłością indukowaną dietą wysokotłuszczową pojono przez kilka tygodni wodą w trzech temperaturach: 0°C, 25°C i 40°C. Spożycie wody i pokarmu było monitorowane i porównywalne między grupami.
Zimna i ciepła woda prowadziły do poprawy metabolizmu przez zupełnie różne konfiguracje mikrobiomu. Zimna woda selektywnie wzbogacała Bifidobacterium pseudolongum i Adlercreutzia equolifaciens. Ciepła woda zwiększała Bacteroides acidifaciens i gatunki z rodzaju Alistipes. Te dwa zestawy bakterii mają różne właściwości biologiczne i różne szlaki metaboliczne.
Hipoteza badaczy: różne bakterie w odpowiedzi na różne temperatury wody produkują L-cysteinę jako wspólny metabolit, który dociera do tkanki tłuszczowej i aktywuje termogenezę, zwiększając wydatek energetyczny niezależnie od diety.
Należy mieć jednak na uwadze, że to badania na myszach i może nie mieć przełożenia na zastosowanie u ludzi, więc to daleko za wcześnie na wyciąganie z niego praktycznych wniosków.
Bibliografia:
- Wang H, Li T, Yang J, Zhang W, Chen S, Song M, Wang S, Liu C. Drinking water temperatures modulate gut microbiota-L-cysteine axis to enhance adipose thermogenesis and alleviate obesity-related metabolic disorders in mice. Life Sci. 2026 Jul 15;397:124438. doi: 10.1016/j.lfs.2026.124438. Epub 2026 May 5. PMID: 42097400.
