Kaloria, czy też częściej stosowana kilokaloria (kcal) określa w dietetyce zawartość energii w produktach żywnościowych, jaka jest przyswajana przez ludzki organizm.
Składniki różnią się kalorycznością:
- 1 g białka = 4 kcal
- 1 g węglowodanów = 4 kcal
- 1 g tłuszczów = 9 kcal
- 1 g alkoholu = 7 kcal
