Dieta bezglutenowa nie jest kolejną modą lub fanaberią. Oczywiście są osoby, które świadomie rezygnują z glutenu, bo dzięki temu czują się dobrze, jednakże w większości przypadków jest to konieczność zapewniająca zdrowie. O ile jeszcze do niedawna jedyną chorobą wykluczającą spożywanie mieszanki białek obecnych w zbożach była celiakia, o tyle dziś coraz częściej diagnozuje się inne … Czytaj dalej Kasza w diecie bezglutenowej