Kwas foliowy – znaczenie i występowanie w żywności Kwas foliowy (inaczej witamina B9) należy do grupy związków określanych mianem folianów. Związki te różnią się między sobą budową chemiczną, a witamina B9 jest formą najlepiej przyswajalną. Organizm człowieka nie jest w stanie sam jej syntetyzować, dlatego istotne jest, aby była dostarczana w odpowiedniej ilości wraz z … Czytaj dalej Kwas foliowy