Biała, mleczna, gorzka, z orzechami czy z nadzieniem – czekolady różnych typów i smaków w całej różnorodności zaściełają półki sklepowe. Jak wszyscy wiemy – czekolada powstaje z ziaren kakaowca, ale jak wygląda droga czekolady do sklepu? Jak powstaje czekolada? Ziarna kakaowca po zerwaniu są poddawane krótkiemu etapowi fermentacji w specjalnych zbiornikach, po czym są one … Czytaj dalej Produkcja czekolady | Jak powstaje czekolada?