16 listopada, 2025
Owoce i warzywa są bardzo istotnymi produktami w diecie człowieka. Zawierają wiele cennych witamin i składników mineralnych, ale również są źródłem innych cennych substancji o podobnym […]
8 grudnia, 2024
Choroby tkanki łącznej zaliczane są do chorób o podłożu autoimmunologicznym. Zmiany powstają w wyniku rozwijających się stanów zapalnych w stawach, strukturach okołostawowych oraz kościach. W zależności […]
12 listopada, 2023
Flawonoidy są związkami bioaktywnymi, naturalnie występującymi w owocach i warzywach. Nadają roślinom barwę i cechują się działaniem prozdrowotnym. W dużej mierze działanie takie zawdzięczają właściwościom przeciwutleniającym. […]
1 listopada, 2023
Polifenole są składnikami żywności, które wykazują wiele działań prozdrowotnych, wobec czego są bardzo pożądane w codziennej diecie. Jednym ze związków polifenolowych należących do grupy flawonoidów jest kwercetyna. Do XIX w. nie […]
21 sierpnia, 2022
Zielona i czarna herbata ceniona jest na całym świecie nie tylko za walory smakowe, ale także za właściwości odżywcze. W dużej mierze przyczyniają się do tego […]
23 lipca, 2020
Wprowadzenie – czym jest Choroba Alzheimera? Choroba Alzheimera (ang. Alzheimer’s Disease – AD) jest chorobą neurodegeneracyjną, której podstawowym objawem klinicznym jest otępienie. Występuje głównie u osób […]
28 czerwca, 2020
Czekolada jest jednym z najpopularniejszych produktów w dostępnym asortymencie spożywczym. Produkowana jest z rozdrobnionych ziaren kakaowca – miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego i cukru. Producenci wzbogacają smak […]
16 czerwca, 2020
Wielu z nas zastanawiało się pewnie jak to jest z tą soją, jeść ją czy nie? Fitoestrogeny? Fityniany? Czy „mleko” sojowe to dobry zamiennik mleka krowiego? W […]
14 września, 2019
Nowe badanie, w którym wzięło udział ponad 50 000 uczestników w okresie 2 dekad, wykazało, że spożywanie pokarmów bogatych w flawonoidy może zapobiegać chorobom i przedłużyć […]
1 września, 2018
W Nanyang Technological University (Singapur) naukowcy odkryli środek konserwujący na bazie roślin, który jest bardziej skuteczny niż sztuczne środki konserwujące. Ustalenia zespołu opublikowano w czasopiśmie naukowym […]
28 maja, 2018
Wcześniejsze badania wykazały, że występująca w roślinach grupa związków organicznych znana jako flawonoidy ma korzystne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Antocyjany, rodzaj flawonoidów analizowanych w poniższym badaniu, […]
4 maja, 2012
Jedzenie truskawek i jagód może być bardzo korzystne dla naszego zdrowia – sugerują badacze po stwierdzeniu związku między ich wysokim spożyciem a spowolnieniem procesów starzenia procesów […]