W diecie zwyczajowej spożywany tłuszcz ma pochodzenie zwierzęce i roślinne. Produkty zwierzęce oprócz tego, że są źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych…
Zapewne słyszeliście o jej zdrowotnych właściwościach już nie raz – dieta śródziemnomorska jest jednym z bardziej wychwalanych stylów odżywiania, które…
Nieprawdą jest, że wszystkie tłuszcze są szkodliwe dla zdrowia. Najbardziej wartościowe dla organizmu człowieka są tłuszcze nienasycone. Te tłuszcze bardzo…
Do gatunków ryb morskich najzasobniejszych w tłuszcze należą makrela, śledź, tuńczyk, łosoś, sardynki, halibut, zaś wśród słodkowodnych przede wszystkim pstrąg.…
Naukowcy i lekarze są zgodni, że spożywanie izomerów-trans kwasów tłuszczowych wpływa na zwiększenie ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia, powoduje negatywne…