Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WKNT, ang. polyunsaturated fatty acids PUFA) to kwasy tłuszczowe, które zawierają więcej niż jedno podwójne wiązanie między atomami węgla w cząsteczce. W zależności od położenia pierwszego z podwójnych wiązań, licząc od końca łańcucha węglowego, wyróżniono dwie główne grupy WNKT: – kwasy omega 3, których głównym przedstawicielem jest kwas alfa-linolenowy … Czytaj dalej WNKT, geny i zawał serca w świetle badań