Strefa dla zalogowanych >
Bardzo ciekawe wnioski płyną z opublikowanego w Journal of Food Protection badania naukowców z Rutger University-New Brunswick: wzięli oni pod lupę różne czynniki, które wpływają na pozbycie się z rąk niechcianych, groźnych bakterii (w badaniu użyto niepatogenną escherichia coli na grupie 20 osób, 20-krotnie przez 6 miesięcy).
Co istotne, do tej pory brak było zgodności na to, czy cieplejsza woda daje korzyści podczas mycia rąk. Z jednej strony brak było konkretnych dowodów, z drugiej strony samo FDA rekomendowało jednak mycie rąk ciepłą wodą jako skuteczniejsze. Stąd też wyniki, o których dzisiaj mowa mają spore znaczenie praktyczne – szczególnie, gdy tak dużo mówi się w ostatnich czasach o ekologii i rozsądnym gospodarowaniu zasobami naturalnymi.
Wnioski z badania:
- Czas mycia ma wpływ na skuteczność usuwania bakterii (czas 10 sekund jest już wystarczający)
- Nie stwierdzono różnicy w skuteczności w zależności od temperatury wody
- Specjalne mydło przeciwbakteryjne (1% chloroxylenol) nie wykazywało znaczących korzyści względem zwykłego
- Zaobserwowano różnice między poszczególnymi badanymi, chociaż nie między mężczyznami i kobietami. Różnica wynikało z cech indywidualnych badanych
Źródło: jfoodprotection.org
