dr Natalia Śmietana; dr inż. Łukasz Łopusiewicz; mgr inż. Emilia Drozłowska; mgr inż. Szymon Macieja, Elżbieta Lichwiarska

pracownicy projektu ProBioVege finansowanego przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju Narodowego Centrum Badań i Rozwoju w ramach XI Konkursu LIDER Umowa nr LIDER 41/0141/L-11/19/NCBR/2020. Na co dzień zajmujemy się opracowaniem roślinnych alternatyw dla produktów nabiałowych oraz roślinnych dodatków do żywności. W kręgu naszych zainteresowań znajdują się: makuchy z roślin oleistych, żywność wygodna oraz funkcjonalna, żywność bioaktywna oraz żywość typu instant.