To ile jemy w restauracjach, zależne jest od wielu różnych czynników. Już wcześniej dowiedziono tego, że również oświetlenie jest ważnym czynnikiem tego, ile jemy. Naukowcy zdecydowali się sprawdzić, czy nie ma to też wpływu na to co jemy (w domyśle: jak zdrowo) i otrzymali sugerujące taki związek rezultaty: gdy jest jaśniej, jemy zdrowiej.
Dużo światła, więcej zdrowia
Wcześniejsze badania, o których mowa, sugerowały, że gdy jemy w ciemniejszych pomieszczeniach – to jemy powoli, bez pośpiechu. Co ciekawe, istnieje również odwrotna zależność jeśli chodzi o wybór zdrowego jedzenia – aż 16% do 24% w pomieszczeniach jasnych wybierało zdrowsze jedzenie. Druga ciekawa kwestia: jedzenie spożywane przez osoby biorące udział w badaniu spożywały aż 39% mniej kalorii!
Kolejne cztery badania w laboratorium potwierdziły wyniki pierwotnych badań.
Źródło: cornell.edu
