Zdrowa dieta opiera się na bogactwie owoców i warzyw. Smaczna, zdrowa ale ostatnio coraz bardziej kosztowna. Pędzące w górę ceny artykułów spożywczych sprawiają, że wielu osób mimo szczerych chęci zwyczajnie nie stać na optymalną dietę dla zdrowia. Aby pomóc rozwiązać ten kłopot sprawą zajęli się badacze z University of Washington z zespołu dr. Adama Drewnowskiego. W tym celu stworzyli specjalny affordability index, który daje informację ile uzyskujemy wartości odżywczych za każdy wydany grosz.
Zdrowo i tanio – ziemniaki i fasola
Zwycięsko z tak postawionej konfrontacji wyszedł popularny ziemniak. To właśnie tak lubiane, powszechne w Polsce warzywo zawiera wiele cennych wartości odżywczych, w tym potas, witaminę c, magnez oraz błonnik. Tuż za nim uplasowała się fasola, przynosząca podobne korzyści zdrowotne w przeliczeniu na wydane pieniądze.
Jeszcze zdrowiej… ale drożej
Badanie o którym piszemy było uruchomione z funduszu amerykańskiego, zajmującego się ziemniakami właśnie (United States Potato Board) i potwierdziło, że ziemniaki stanowią doskonały wybór żywieniowy niezależnie od statusu materialnego konsumenta. Porównywano 98 różnych warzyw i wśród nich stwierdzono jeszcze zdrowsze produkty – szczególnie dobrze wypadły warzywa ciemnozielone – ale biorąc aspekt ekonomiczny nie były już te wyniki tak korzystne.
Badanie zostało opublikowane w ogólnodostępnym artykule „Vegetable Cost Metrics Show That Potatoes And Beans Provide Most Nutrients Per Penny” w Plos One.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam oraz naszym Partnerom wyszczególnionym w Polityce Prywatności przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie oraz na personalizację reklam. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Strefa dla zalogowanych >
