Pamiętacie o wynikach badań, które wskazywały na buraki jako środek do poprawy wyników sportowych? Najnowsze wyniki badań z Wake Forest University opublikowane pod tytułem „Beet Root Juice: An Ergogenic Aid for Exercise and the Aging Brain” w Journals of Gerontology: Medical Sciences wskazują na jeszcze jedną ich interesującą funkcję: suplement w postaci soku z buraka (nazywanego przez niektórych „legalnym dopingiem”) pity przed ćwiczeniami, sprawia, że mózg działa tak jakby był młodszy, sprawniejszy. Jak to działa?
Badacze wskazują na to, że już sama aktywność fizyczna jest świetnym narzędziem (udowodnionym) do poprawy funkcjonowania mózgu. Badanie o którym mowa dotyczyło 26 mężczyzn powyżej 55 roku życia z nadciśnieniem, o niskiej aktywności fizycznej. Ćwiczenia odbywały się trzy razy w tygodniu przez sześć tygodni. Jedna grupa otrzymywała godzinę przed 50-minutowym spacerem na bieżni suplement z sokiem z buraka o zawartości 560 mg azotanów, druga placebo. Okazuje się, że wypicie soku z buraka przed ćwiczeniami jeszcze wzmacniało ten pozytywny efekt. Procesy, które zachodziły w mózgu były bardziej podobne do tego co można zaobserwować wśród osób młodszych. Tłumaczyć można to większym dopływem krwi i tlenu do mózgu, co już udowodniono we wcześniejszym badaniu z 2010 roku.
Źródło: news.wfu.edu
