nasycone kwasy tłuszczowe

17 sierpnia, 2019
obróbka termiczna

Obróbka termiczna a jakość produktów

Proces technologiczny powinien zostać prawidłowo dobrany, aby uzyskać wyroby o wysokiej jakości sensorycznej, wartości odżywczej i zdrowotności. Obróbka termiczna powinna być przede wszystkim dopasowana do rodzaju […]
25 czerwca, 2019
sum woda

Sum – właściwości i wartości odżywcze

O tym, że warto jeść ryby, nie trzeba już nikomu przypominać. Jednak o tym, jakie gatunki, powinniśmy spożywać często warto wspomnieć, szczególnie w tym specjalnym dniu, […]