26 kwietnia, 2024
Rokitnik to roślina, która może kojarzyć się z ziołolecznictwem. Pierwsza wzmianka o prozdrowotnych właściwościach jagód rokitnika pochodzi z XI wieku p.n.e.. Hipokrates polecał tę roślinę do […]
16 lipca, 2022
Owoce pigwy (Cydonia oblonga Mill.) są jasnożółte i zwykle gruszkowate. [1] Zawierają wiele cennych substancji odżywczych. [2] Pigwa ma działanie antyoksydacyjne. Przetwory z pigwy są stosowane […]
27 sierpnia, 2021
Mus jabłkowy wielu z nas kojarzy się przede wszystkim z szarlotką czy owocową przekąską dla niemowląt. Ma jednak też wiele nietypowych zastosowań. Czy wiecie na przykład, […]
27 października, 2020
Od późnej wiosny do wczesnej jesieni mogliśmy się cieszyć smakiem i walorami zdrowotnymi naszych polskich, owocowych superfoods. Czy nastanie jesieni oznacza, że na długie miesiące musimy […]
12 września, 2019
Wiele jest metod utrwalania żywności. Niestety, żadna nie zapewnia pełnej odporności na zmiany zachodzące w trakcie przechowywania. Jednak oczekuje się od nich, że zapewnią: zabezpieczenie przed […]