12 kwietnia, 2021
Oliwa z oliwek jest jednym z głównych składników spożywczych diety śródziemnomorskiej. Istnieje wiele badań potwierdzających zdrowotne właściwości tego produktu. Jednak czy może być ona wykorzystana do […]
17 sierpnia, 2019
Proces technologiczny powinien zostać prawidłowo dobrany, aby uzyskać wyroby o wysokiej jakości sensorycznej, wartości odżywczej i zdrowotności. Obróbka termiczna powinna być przede wszystkim dopasowana do rodzaju […]
4 marca, 2019
Jak to jest, że niektóre osoby jedzą smażone, wysokokaloryczne dania i mimo tego są szczupłe, a inni ponoszą konsekwencje tego sposobu żywienia bardzo szybko? Jest też […]
5 lutego, 2019
Regularne spożywanie smażonych potraw wiąże się z podwyższonym ryzykiem zgonu z przyczyn sercowo-naczyniowych oraz jakichkolwiek innych u kobiet po menopauzie, jak informuje artykuł w „The BMJ” […]