zepsucie

23 października, 2020
mięso bakterie

Mięso – zagrożenie mikrobiologiczne

W literaturze mianem mięsa określa się wszystkie części ciała zwierząt ciepłokrwistych, przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Będzie to więc mięso dużych zwierząt rzeźnych, dziczyzna oraz drób, […]