26 września, 2020
Badania przeprowadzone w 2018 roku w Trójmieście pokazały, że wiedza na temat oświadczeń żywieniowych wśród konsumentów nie jest duża. Konsumenci biorący udział w badaniach w większości […]
19 marca, 2017
W ostatnich kilku latach pojawił się trend, który namawia do powrotu do spożywania żywności naturalnej, ekologicznej, pozbawionej konserwantów. Niestety wadą takich produktów jest to, że mają […]
20 października, 2015
Żywnością funkcjonalną możemy definiować żywność zwyczajową, wówczas gdy poza rolą odżywczą, możemy udowodnić jej korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu, polegający na poprawie stanu zdrowia bądź zmniejszeniu […]
21 września, 2014
Termin „żywność funkcjonalna” po raz pierwszy pojawił się w Japonii w 1984r., natomiast w 1991r. ustanowiono przepisy prawne, które umożliwiają przyznawanie określonym produktom statusu żywności funkcjonalnej […]