Jajka są nieocenionym źródłem wielu składników odżywczych. Korzystamy z nich prawie każdego dnia – niezależnie czy jako jeden ze składników czy po prostu ugotowane. Po czym poznać czy jajko jest świeże? Przedstawiamy dwa proste, domowe sposoby:
Kiedy zanurzysz jajko w zimnej wodzie w dowolnym naczyniu, to świeże jajko opadnie na samo dno, zaś czym jajko będzie starsze tym wyżej w naczyniu się znajdzie. Wynika to z tego, że w jajku z biegiem czasu zbiera się powietrze w tak zwanej kieszonce powietrznej.
Istnieje też inna metoda – gdy jajko zostanie już rozbite i wylejesz je na talerzyk, to łatwo poznać czy białk0 i żółtko mają wygląd charakterystyczny dla świeżego produktu. Świeże żółtko jest błyszczące i wypukłe, zaś białko sztywne i zwięzłe.
