Na stronach Nordic Council of Ministers pojawiły się nowe zalecenia żywieniowe. Warto przyjrzeć się temu, w jakim kierunku ewoluują. Pamiętajmy, że to właśnie w Skandynawii narodziły się współczesne zalecenia dietetyczne. Tak było między innymi z pierwszą piramidą żywienia. Ta edycja zaleceń jest szóstą, jednak jest od długiego czasu największą i najdalej idącą aktualizacją.
Najważniejsze zmiany
- Po raz pierwszy rekomendacje zawierają nie tylko to, co dobre dla ludzi – ale również dla planety (kluczowa kwestia podkreślona już na samej okładce publikacji „integrating environmental aspects„)
- Rekomendacja spożycia mniejszej ilości czerwonego mięsa
- Zalecenia zwiększenia spożycia ryb oraz produktów roślinnych
- Podstawą diety powinny być warzywa, owoce, owoce jagodowe (razem 500-800 gramów na dzień), rośliny strączkowe (korzystne dla klimatu), produkty pełnoziarniste (powyżej 90g / dzień) oraz ziemniaki
- Powinny je uzupełniać w dużej ilości ryby (300-450 gramów na tydzień, około połowa tłustych) oraz orzechy
- Należy sporadycznie spożywać czerwone mięso (nie więcej niż 350 g na tydzień) i drób
- Minimalizować należy mięso przetworzone, alkohol (brak możliwości wyznaczenia „bezpiecznego” poziomu spożycia), słodycze i fast food
- Nabiał niskotłuszczowy powinien być spożywany w umiarkowanej ilości
- Uszczegółowienie rekomendacji poszczególnych składników odżywczych
- Zmiany norm dotyczyły witaminy E, B6, folianów, witaminy C, tiaminy, wapnia, cynku i selenu)
Przeczytaj całość, klikając w obrazek (plik PDF):
Na podstawie:
Blomhoff, R., Andersen, R., Arnesen, E.K., Christensen, J.J., Eneroth, H., Erkkola, M., Gudanaviciene, I., Halldorsson, T.I., Høyer-Lund, A., Lemming, E.W., Meltzer, H.M., Pitsi, T., Schwab, U., Siksna, I., Thorsdottir, I. and Trolle, E. Nordic Nutrition Recommendations 2023. Copenhagen: Nordic Council of Ministers, 2023
Redakcja Dietetycy.org.pl
Kontakt: redakcja@dietetycy.org.pl
