Kombucha

26 października, 2024

Kombucha – herbata inaczej. Właściwości prozdrowotne

Kombucha (inaczej kombucza) to słodko-kwaśny musujący napój ze słodzonej herbaty poddanej fermentacji przez grzybek herbaciany (grzybek japoński).Grzybek herbaciany to, z biologicznego punktu widzenia, scoby – symbiotic […]
10 października, 2020
scoby biofilm

SCOBY, czyli symbiotyczne bakterie i drożdże

Domowe przygotowywanie kombuchy stało się bardzo popularne. Coraz więcej osób decyduje się na fermentację herbaty, wierząc w magiczne właściwości otrzymanego napoju. W artykule zostały opisane symbiotyczne […]