14 stycznia, 2024
Z danych statystycznych wynika, że w 2018 roku przeciętny Polak zjadł około 27 kilogramów drobiu. Jest to wartość większa niż w Unii Europejskiej, w której szacuje […]
22 czerwca, 2014
Często starając się zwiększyć higienę i zmniejszyć ryzyko zatrucia przed obróbką myjemy surowe mięso kurczaka. Tymczasem brytyjskie FSA (The Food Standards Agency) bije na alarm – […]
2 marca, 2012
Bakteria Campylobacter sp., na którą możemy natknąć się jedząc np. niedogotowane mięso drobiowe, jest nieszkodliwa dla drobiu, ale u człowieka może być poważnym problemem zdrowotnym. Badania […]