5 stycznia, 2025
Świetne źródło wapnia i białka – sery, występują w pełnej różnorodności gatunków i rodzajów. Różnice w pochodzeniu, technologii wytwarzania są między nimi tak duże, że smak […]
8 września, 2022
Serek mascarpone to bardzo kremowy ser wytwarzany ze śmietanki z mleka krowiego. Pochodzi z północnych Włoch, dokładniej z Lombardii. Od wieków produkowany jest głównie w Lodi […]
9 sierpnia, 2022
Sery podpuszczkowe, potocznie nazywane serami żółtymi to jedne z najczęściej spożywanych produktów nabiałowych przez Polaków. Przeciętny Polak zjada go aż 12 kg rocznie [1]. Został odkryty […]
28 maja, 2021
Przeciętny Polak zjada rocznie nawet 13 kilogramów sera. Produkt ten to nie tylko pyszna przekąska, ale także składnik wielu dań. Pewien holenderski astronauta Andre Kuipers tak […]
30 marca, 2021
Ser jest produktem spożywczym konsumowanym już za czasów wielkich starożytnych cywilizacji. Znaczącą przewagą serów nad mlekiem jest ich większa trwałość, a także duża wartość odżywcza. Interesujące […]