Wywiad z: Magdalena Czyrynda-Koleda i Monika Stromkie-Złomaniec

Dzisiaj zapraszamy do lektury wywiadu z autorkami nowej książki pt. ,,Karmię piersią, jem zdrowo. Poradnik dietetyczny w laktacji”.

Chciałabym przedstawić czytelnikom każdą z Pań. Jak wyglądała Pań droga zawodowa? Gdzie można Was spotkać na co dzień i w czym się specjalizujecie?

Nasze drogi po raz pierwszy zeszły się ponad 12 lat temu, gdy wspólnie odbywałyśmy praktyki zawodowe w jednej z warszawskich poradni dietetycznych. Po kilku latach okazało się, że nie było to nasze ostatnie spotkanie zaś początek wspólnej pracy, która pokazała nam jak zbliżone mamy obszary zainteresowań oraz podejście do współpracy z pacjentami.

Praca w gabinecie i rozpisywanie jadłospisów to nasze codzienne obowiązki. Jednak obie także edukujemy prowadząc szkolenia i webinary. Odbiorcami są młodsi i starsi, pracownicy korporacji oraz dzieci w szkole i przedszkolu. Promowanie zdrowych nawyków żywieniowych to nasza pasja ale też misja. Tylko my dietetyczki wiemy w jak wielu sytuacjach odpowiednio dobrana strategia żywieniowa potrafi przynieść często niespodziewane przez pacjentów efekty. Bez wątpienia daje nam to energię do działania. Oprócz tego chętnie dzielimy się swoją wiedzą ekspercką w radio, telewizji oraz konsultując teksty w prasie i portalach internetowych.

Na co dzień, z sukcesem, prowadzimy wspólnie poradnię o wdzięcznej nazwie „Z kaloriami na pieńku„. Nasi podopieczni to głównie kobiety z zaburzeniami hormonalnymi, niejednokrotnie starające się długo o ciążę, w związku z czym obie poszerzamy swoją wiedzę w temacie niedoczynności tarczycy i Hashimoto, PCOS, endometriozy oraz insulinooporności. Poza tym współprowadzimy zajęcia w szkole rodzenia Szpitala Praskiego w Warszawie dotyczące tematyki żywienia w ciąży i podczas laktacji.

Z sukcesem wspólnie prowadzicie poradnię dietetyczną. Młodzi dietetycy wchodzący na rynek pracy często zastanawiają się czy rozpocząć działalność w pojedynkę a może z inną osobą. Jakie są korzyści a jakie niedogodności związane ze wspólnym biznesem?

Podjęcie decyzji o samodzielnym prowadzeniu poradni dietetycznej, zresztą jak każdego innego biznesu nie jest proste. Nam również zajęło to kilka lat. Doświadczone wspólną pracą, wiedziałyśmy czego możemy od siebie wzajemnie oczekiwać. Dla nas podstawa to szczerość. Tworzymy zgrany duet, który świetnie się uzupełnia. Jak same o sobie mówimy: „Magdalena to charakterna optymistka, Monika zaś – stawiająca ją do pionu realistka”. Dajemy sobie przestrzeń do działania i wzajemnie siebie dopingujemy w różnych zewnętrznych projektach, dzięki czemu, póki co nie dostrzegamy minusów wspólnego biznesu.

Własna poradnia to wielka satysfakcja, ale i nie lada wyzwanie. Dietetyk bowiem nie ogranicza się tylko do swojej zawodowej pracy, ale często staje się również księgowym, marketingowcem i sekretarką.

Gratuluję pierwszej wydanej książki! Dlaczego wybrałyście akurat tematykę laktacyjną?

Bardzo dziękujemy, ale gwoli ścisłości to nie nasza pierwsza książka. Jesteśmy też współautorkami książki z przepisami dla kobiet w ciąży i młodych mam, które rozszerzają dietę swoich pociech. Wychodząc na przeciw oczekiwaniom naszych pacjentów, na bieżąco tworzymy również sezonowe ebooki z autorskimi przepisami, które można znaleźć na naszym sklepie zkaloriami.pl.

Dlaczego zdecydowałyśmy się jednak na tematykę dotyczącą diety w laktacji? Naszym zdaniem brakowało tego typu pozycji na polskim rynku, w związku z czym postanowiłyśmy wypełnić tą lukę :) Naszą inspiracją były również uczestniczki szkoły rodzenia oraz położna Iza Dembińska, z którą mamy przyjemność współpracować.

Pokutuje wiele mitów żywieniowych, także w obszarze diety matki karmiącej. Jakie najdziwniejsze zabobony usłyszałyście od młodych mam?

Rzeczywiście, cały czas dieta mamy karmiącej w opinii wielu osób wiąże się z wieloma ograniczeniami. Tyczą się one między innymi nabiału, cytrusów, orzechów czy pomidorów. W swojej książce staramy się stawić czoło pokutującym mitom żywieniowym. Najdziwniejsze z nich które słyszałyśmy? Chyba te dotyczące eliminacji truskawek, ze względu na błonnik i drobne pesteczki w nich zawarte, które mogą zatkać kanaliki mleczne.

Mity w takim razie na bok i porozmawiajmy o faktach – powiedzcie proszę w kilku zdaniach, jak powinna wyglądać prawidłowo zbilansowana dieta karmiącej?

Och, w kilku zdaniach będzie ciężko ale spróbujemy (śmiech). Dieta mamy karmiącej ma być przede wszystkim smaczna i pełnowartościowa. Nie powinno w niej zabraknąć ryb, orzechów, warzyw i owoców o różnej barwie czy pełnoziarnistych produktów zbożowych. Wszelkim jałowym potrawom bez smaku mówimy kategoryczne nie!

Młoda mama powinna również zadbać o odpowiednią podaż płynów, najlepiej pod postacią wody. Warto zaznaczyć, że podczas laktacji zwiększa się zapotrzebowanie kaloryczne diety, jednak powinno być ono dopasowane indywidualnie, biorąc między innymi pod uwagę wiek, masę ciała kobiety sprzed ciąży oraz ilość przybranych kilogramów podczas ostatnich dziewięciu miesięcy. Jednak co najważniejsze posiłki powinny być proste i szybkie w przygotowaniu, bo jak wiadomo czas na początku rodzicielstwa gra kluczową rolę. Te wszystkie aspekty starałyśmy się uwzględnić komponując przepisy zawarte w naszej książce.

Jakie rady dałybyście młodym mamom, które nie czują się pewne korzyści płynących z karmienia naturalnego. Szczególnie gdy z przekazów medialnych dowiadują się o walorach karmienia mieszkankami?

Tutaj pałeczkę należałoby przekazać mediom, lekarzom, położnym i nam dietetykom by jeszcze częściej podkreślać rolę naturalnego karmienia i wynikających z niego korzyści zarówno dla matki jak i dziecka. Warto zwrócić uwagę choćby na wsparcie układu odpornościowego, lepszy rozwój aparatu mowy, czy łatwiejsze zasypianie. Dla mamy będzie to zwiększona ochrona przed rozwojem nowotworów jajnika i piersi oraz chorób układu krążenia. Dzięki temu możemy liczyć na zwiększony odsetek mam karmiących, pamiętając jednocześnie o odpowiednim ich wsparciu podczas laktacji.

Powiedzcie proszę jakie są Wasze najbliższe plany zawodowe?

Pomysłów w głowie mamy mnóstwo i póki co nie chcemy zapeszać. Które z nich wyjdą na prowadzenie, tego jeszcze nie wiemy. Z pewnością chcemy rozszerzyć ofertę naszej poradni o nowe ebooki i usługi. Nie mówimy też nie kolejnej pozycji. Mamy nadzieję, że „Karmię piersią, jem zdrowo” będzie początkiem serii książek skierowanych do kobiet i ich maluszków.

Dziękuję za rozmowę, moimi gośćmi były panie Magdalena Czyrynda-Koleda i Monika Stromkie-Złomaniec autorki książki ,,Karmię piersią, jem zdrowo. Poradnik dietetyczny w laktacji”.