Dieta w cukrzycy – Angelina Ziembińska [Recenzja książki]

Książka „Dieta w cukrzycy” autorstwa Angeliny Ziembińskiej, edukatorki diabetologicznej i autorki bloga Dietolog.pl, to opracowanie łączące wiedzę naukową z praktycznymi wskazówkami, które są niezwykle przydatne w pracy dietetyka zajmującego się pacjentami z tym schorzeniem. Autorka od lat choruje na cukrzycę typu 1, dlatego opisywany temat jest jej bliski. W swojej pracy zawodowej koncentruje się na przekazywaniu wiedzy o zdrowym stylu życia i diecie w cukrzycy, co znajduje pełne odzwierciedlenie w tej publikacji. Współpraca z dr hab. n. med. Anną Jeznach-Steinhagen, specjalistką w dziedzinie diabetologii, dodała książce dodatkowego wymiaru merytorycznego, co sprawia, że jest ona wartościowym narzędziem dla dietetyków.

O książce

Książka skupia się na praktycznym podejściu do diety w cukrzycy, bazując na aktualnych badaniach naukowych i wytycznych. Treść została podzielona na spójne rozdziały. Prowadzą one czytelnika od teorii związanych z definicją, epidemiologią i diagnostyką cukrzycy przez zasady żywienia, aż po konkretne zalecenia i wskazówki ułatwiające wdrażanie diety w życie pacjenta. Znajdziemy tu omówienie mechanizmów rządzących się cukrzycą, wpływu makroskładników na poziom glukozy we krwi, a także szczegółowe zalecenia dotyczące indywidualizacji diety w zależności od typu cukrzycy, wieku, aktywności fizycznej i chorób współistniejących.

Jednym z największych atutów książki jest jej praktyczne podejście. Rozdziały poświęcone zakupom spożywczym, czytaniu etykiet oraz wyborowi odpowiednich produktów są szczególnie przydatne dla dietetyków edukujących pacjentów. Autorka omawia także techniki kulinarne, wskazując na metody przygotowywania posiłków, które sprzyjają utrzymaniu niskiego indeksu glikemicznego. Zwraca przy tym uwagę na kwestie praktyczne, takie jak radzenie sobie z ograniczonym czasem czy korzystanie z nowoczesnych urządzeń kuchennych.

Osobne miejsce w publikacji autorka poświęciła jedzeniu poza domem, co stanowi niemałe wyzwanie dla osób z cukrzycą. Autorka podpowiada pacjentom jak świadomie wybierać potrawy w restauracjach, podczas podróży czy te z oferty diet pudełkowych, które zyskują coraz większą popularność.

Książka wyróżnia się również praktycznym podejściem do trudnych aspektów życia z cukrzycą. Porusza takie kwestie jak radzenie sobie z pokusami, budowanie motywacji do zmiany nawyków żywieniowych oraz rola wsparcia społecznego w utrzymaniu zdrowego stylu życia. Dietetycy znajdą tu także konkretne wskazówki, które mogą pomóc pacjentom zrozumieć i zaakceptować konieczność zmiany stylu życia.

Podsumowanie

„Dieta w cukrzycy” to publikacja, która oferuje kompleksowe podejście w postępowaniu żywieniowym u diabetyków. W przystępny sposób łączy wiedzę teoretyczną z praktycznymi narzędziami. Dzięki przejrzystej strukturze, konkretnym przykładom i zrozumiałemu językowi, książka jest wartościowym wsparciem dla dietetyków na każdym etapie pracy z pacjentem. To obowiązkowa lektura dla każdego specjalisty, który chce pogłębić swoją wiedzę i podnieść efektywność pracy z pacjentami diabetologicznymi.