Dietetyka kobiet i mężczyzn – red. Lucyna Ostrowska [Recenzja]

Książka Dietetyka kobiet i mężczyzn to jedno z najnowszych opracowań w dziedzinie dietetyki klinicznej, skierowane szczególnie do profesjonalistów zajmujących się żywieniem. Redakcję naukową objęła prof. dr hab. n. med. Lucyna Ostrowska, która wraz z zespołem autorów, stworzyła kompendium wiedzy, które w sposób przekrojowy omawia różnice i specyfikę żywienia kobiet i mężczyzn na różnych etapach życia. Publikacja nie tylko bazuje na najnowszych badaniach naukowych, ale także oferuje praktyczne zalecenia dietetyczne, co czyni ją nieocenionym narzędziem dla specjalistów w codziennej pracy z pacjentami.

Tytuł: Dietetyka kobiet i mężczyzn

Autorzy: Lucyna Ostrowska [red.]

Wydawnictwo: PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Liczba stron: 630

Rok wydania: 2024

#PatronatMedialny

Struktura książki

Jednym z atutów książki jest jej przejrzysta struktura. Podzielona na dwie główne części, publikacja porusza zarówno ogólne zagadnienia związane z żywieniem kobiet i mężczyzn, jak i szczegółowe zalecenia w kontekście specyficznych schorzeń i etapów życia.

W części pierwszej omawiane są różnorodne problemy zdrowotne związane ze stylem życia współczesnych społeczeństw. Autorzy stawiają nacisk na niefarmakologiczne metody zapobiegania chorobom cywilizacyjnym, w tym nadwadze, otyłości, cukrzycy typu 2 czy chorobom układu sercowo-naczyniowego. Już od pierwszych rozdziałów, autorzy zwracają uwagę na różnice w zapotrzebowaniu energetycznym i preferencjach żywieniowych kobiet i mężczyzn. Zgodnie z najnowszymi badaniami, dieta i sposób żywienia powinny być dostosowane do płci, aby osiągnąć optymalne rezultaty w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych.

Unikatowe podejście do żywienia płciowego

Co wyróżnia tę publikację na tle innych? Kluczowym aspektem książki jest ukazanie, jak istotna jest indywidualizacja żywienia w zależności od płci. Autorzy wskazują, jak różnice biologiczne, hormonalne oraz społeczne wpływają na zapotrzebowanie na makroskładniki, witaminy, składniki mineralne oraz wybory żywieniowe w codziennym życiu.

Na przykład, w rozdziale dotyczącym płodności, prof. dr hab. n. med. Agnieszka Wendołowicz szczegółowo omawia, jak dieta wpływa na zdolności reprodukcyjne zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Przedstawione są zalecenia dotyczące odpowiedniego spożycia mikro- i makroskładników, które mogą wspomóc procesy związane z płodnością, a także zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów hormonalnych.

Dieta w poszczególnych etapach życia

Książka poświęca sporo uwagi żywieniu kobiet i mężczyzn na różnych etapach życia, od okresu okołokoncepcyjnego, przez ciążę, menopauzę, andropauzę, aż po starszy wiek. Każdy z tych etapów wiąże się z innymi wyzwaniami zdrowotnymi i dietetycznymi, które wymagają odpowiednich modyfikacji w codziennej diecie. Dla dietetyków ważne będą szczegółowe wytyczne dotyczące żywienia pacjentów z określonymi problemami zdrowotnymi – np. zalecenia żywieniowe dla kobiet w okresie menopauzy, które uwzględniają zwiększone ryzyko osteoporozy i zaburzeń metabolicznych.

Warte uwagi są również zalecenia dotyczące diety śródziemnomorskiej, którą autorzy wielokrotnie podkreślają jako model żywienia o udowodnionej skuteczności w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, metabolicznych oraz neurodegeneracyjnych.

Zastosowanie praktyczne

Dla praktykujących dietetyków jednym z najbardziej przydatnych elementów książki są szczegółowe przykłady zaleceń dietetycznych w leczeniu takich schorzeń jak zespół jelita drażliwego, choroba Hashimoto, dna moczanowa czy stłuszczeniowa choroba wątroby. Rozdziały te nie tylko przedstawiają aktualny stan wiedzy medycznej, ale również oferują konkretne wskazówki dotyczące doboru odpowiednich produktów spożywczych, a także ich ilości i częstotliwości spożywania.

Przykładowo, w przypadku diety dla pacjentów z chorobą Hashimoto, autorki proponują konkretne zalecenia dotyczące spożycia jodu, selenu, witaminy D oraz eliminacji produktów goitrogennych, które mogą pogłębiać problemy z funkcjonowaniem tarczycy.

Podsumowanie

Książka Dietetyka kobiet i mężczyzn to kompleksowe opracowanie, które łączy w sobie zarówno teoretyczną, jak i praktyczną wiedzę z zakresu żywienia klinicznego. Dzięki przejrzystej strukturze, bogatym przykładom i aktualnym badaniom naukowym, publikacja ta z pewnością znajdzie zastosowanie w codziennej pracy dietetyków, ale także może stanowić cenną bazę wiedzy dla lekarzy czy studentów dietetyki.

Dla profesjonalistów medycznych, którzy pracują z pacjentami wymagającymi spersonalizowanej opieki żywieniowej, ta książka będzie niezastąpionym źródłem informacji oraz praktycznych wskazówek na każdym etapie pracy.