Kuchnia wegańska na cztery pory roku. Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska [Recenzja]

Czy w Nowym Roku postanowiłeś zdrowiej się odżywiać? A może chcesz poznawać smaki diety roślinnej, ale nie wiesz, od czego zacząć? „Kuchnia wegańska na cztery pory roku” autorstwa doświadczonych dietetyczek Ewy Sypnik-Pogorzelskiej i Magdaleny Jarzynki-Jendrzejewskiej to klucz do świata pełnego smaków.

Tytuł: Kuchnia wegańska na cztery pory roku

Autorzy: Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska

Wydawnictwo: RM

Rok wydania: 2023

Ilość stron: 192

Wielosezonowe inspiracje w twojej kuchni

Każda pora roku przynosi nowe smaki i możliwości kulinarne. W tej książce znajdziesz przepisy dostosowane do poszczególnych pór roku, od orzeźwiających letnich koktajli do rozgrzewających zimowych zup. Wyobraź sobie delektowanie się faszerowanym bakłażanem w jesienne wieczory lub cieszenie się lekkimi, wiosennymi sałatkami wypełnionymi świeżymi owocami i warzywami.

Przepisy, które zmienią twój pogląd na weganizm

Czy próbowałeś kiedyś chipsów jarmużowych, które biją na głowę tradycyjne przekąski? A co powiesz na kaszę bulgur ze szpinakiem, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia? Ta książka oferuje nie tylko zdrowe, ale przede wszystkim smaczne i kreatywne przepisy, które sprawią, że każdy posiłek będzie niezwykłym doświadczeniem.

Praktyczne porady

Nie tylko przepisy są atutem tej książki. Autorki dzielą się swoją wiedzą na temat zasad diety roślinnej, wskazując na korzyści zdrowotne, pomagając w wyborze odpowiednich składników. Dowiesz się, jakie produkty są wegańskim superfood i jak prawidłowo czytać etykiety produktów, by twoje wybory żywieniowe były świadome i zdrowe.

Dla nowicjuszy i doświadczonych wegan

W książce znalazły się liczne propozycje dań zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych. Może wybierać spośród koktajli (jarmużowi, bananowo-ananasowy czy zielony), past (bakłażanowa, sojowa, czy zielonego groszku) i sałatek (z komosy i awokado, botwinki, rzodkiewki i ogórków lub szparagów z truskawkami).

Oprócz przekąsek autorki zaproponowały sporo apetycznych zup, jak zupa z kimchi, pora i selera czy marchwi i imbiru. Z dań obiadowych wyróżnia się faszerowane bakłażan czy papryka, kotlety gryczane, kasza bulgur ze szpinakiem czy zapiekane łódeczki ziemniaczane z dipem czosnkowym.

Bardzo pomysłowym przepisem, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, niezależnie od obranej opcji dietetycznej będą chipsy jarmużowe – próbowałam! Są kruche, aromatyczne, i co tu dużo mówić – to pyszna alternatywa dla przemysłowych ziemniaczanych krążków.

Podsumowanie

Książkę „Kuchnia wegańska na cztery pory roku”. Ewy Sypnik-Pogorzelskiej i Magdaleny Jarzynki-Jendrzejewskiej warto polecić zarówno dietetykom poszukującym inspiracji przepisowych, jak i osobom będącym na początku swojej roślinnej diety. Dzięki opisanym apetycznym przepisom z przyjemnością dotrzymają swojego postanowienia.