25 listopada, 2019
Nazwa Anchois kojarzy nam się z czymś więcej, niż tylko zwykłą rybą w puszce. Powiedziałbym, że raczej przywodzi na myśl coś wykwintnego, może trochę egzotycznego, na […]
2 sierpnia, 2019
Od kilku lat wokół spożycia ryb jest sporo zamieszania. Z jednej strony, zarówno Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ) jak i Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zalecają, by […]
11 września, 2014
Co to są dioksyny? Dioksyny stanowią grupę związków, w których skład wchodzą polichloro- i polibromopochodne dibezno-p-dioksyny i dibenzofurfuranu. Związki te powstają jako niepożądany produkt uboczny w […]