19 kwietnia, 2025
Masło jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Uzyskuje się je poprzez odseparowanie tłuszczu z mleka krowiego, jednak w historii starożytnej można spotkać wzmianki o wyrabianiu tego typu produktu […]
5 stycznia, 2025
W niedawnej ankiecie dość jednoznacznie stwierdziliście, że masło góruje w walorach spożywczych nad margaryną. Popularnie spożywane jest masło z dużą zawartością tłuszczu oprócz którego istnieje cały […]
19 sierpnia, 2022
Zarówno fani masła, jak i zwolennicy margaryny mogą się przerzucać argumentami jak piłką. Masło zawiera cholesterol! A margaryna tłuszcze trans! Masło ma tłuszcze nasycone! A margaryna […]
25 lipca, 2022
Masło czy margaryna? Dyskusja o wyższości masła nad margaryną (bądź odwrotnie) jest kontrowersyjna i może prowadzić do burzliwej debaty. Jednak każda ze stron ma swoje racje […]
25 lipca, 2022
Izomery trans kwasów tłuszczowych (TFA) Kwasami tłuszczowymi typu trans nazywa się nienasycone kwasy tłuszczowe, charakteryzujące się podwójnym wiązaniem między cząsteczkami węgla w ułożeniu trans. Z technologicznego […]