5 stycznia, 2025
Musztarda powstaje ze zmielonych ziaren gorczycy, które zazwyczaj łączy się z octem. Ta popularna przyprawa znajduje wszechstronne zastosowanie w kuchni. Chociaż na rynku dostępny jest cały […]
30 grudnia, 2024
Każdy kucharz – zarówno ten domowy jak i profesjonalny, wie doskonale, że sekretem udanych potraw jest odpowiednie ich doprawienie. Aby tego dokonać nie wystarczy jednak zapewnić […]
25 września, 2024
Sumak to piękne drzewo, które znajdziemy w niejednym polskim ogrodzie. Jeden z przedstawicieli gatunku, sumak octowiec (Rhus typhina ), często nazywany jest sumakiem odurzającym lub zemstą […]
10 września, 2024
Czy przyprawy mogą obniżać poziom cukru we krwi i działać przeciwcukrzycowo? Okazuje się, że choć dodawana w małych ilościach do potraw, pewna przyprawa ma właśnie takie […]
28 stycznia, 2024
Kardamon należy do rodziny imbirowatych, więc jest blisko spokrewniony z powszechnym w naszej kuchni imbirem. Na rynku możemy znaleźć kilka odmian przyprawy, warto jednak zapamiętać, że […]