15 listopada, 2024
Otyłość, próchnica czy cukrzyca w dzisiejszych czasach noszą miano chorób cywilizacyjnych. Ludzie próbują niwelować przyczyny tych chorób. Jedną z nich może być zbyt duże spożycie cukru. […]
15 listopada, 2024
Troska o utrzymanie zdrowia sprzyja podejmowaniu przemyślanych decyzji żywieniowych. Mogą się one objawiać między innymi przez ograniczenie spożycia substancji wysokokalorycznych, czyli tłuszczy i cukrów. Nadmiar spożycia […]
2 października, 2024
Taumatyna jest dodatkiem do żywności o właściwościach słodzących występującym pod kodem E957. Jest ona naturalnym białkiem słodzącym. Pochodzi z owoców katemfe (roślina Thaumatococcus daniellii). Jest to […]
2 września, 2024
Ksylitol to substancja słodząca należąca do polialkoholi (alkoholi wielowodorotlenowych). Chemiczna nazwa tej substancji to D-erytro-pentitol, najczęściej nazywana jest jednak cukrem brzozowym, ponieważ początkowo pozyskiwano ją głównie […]
1 września, 2024
Wysoka cena cukru w XX w. czyniła go dobrem luksusowym, a jego produkcja znacznie przekraczała spożycie. Poprzez propagowanie haseł tj.: cukier krzepi, wzmacnia kości i daje […]