Dieta Sokowa może kojarzyć się z Jasonem Vale, znanym jako Juice Master (mistrz soków). Dieta ta to system odżywiania, który można nazwać sokoterapią. Dieta służy i jest użyteczna nie tylko osobom chcącym zgubić zbędne kilogramy. Dieta sokowa ma pomóc też zmienić nawyki żywieniowe tak, aby móc żyć zdrowiej.
Skąd wziął się pomysł na dietę sokową?
Jason Vale zyskał sporą popularność za Oceanem. W młodości prowadził bardzo niezdrowy tryb życia, źle się odżywiał i palił nawet 60 papierosów dziennie. Miał problemy z nadwagą – potem jednak z tego wyszedł i obecnie jest znanym trenerem żywienia. Na jego diecie miały chudnąć gwiazdy Hollywood takie jak J. Aniston, D. Barrymore, Jordan czy S.J. Parker. Takie osobistości przynoszą popularność. Szczególnie gdy dieta jest dosyć przyjemna, bo przecież kto nie lubi soków?
Na czym polega dieta sokowa?
Dieta sokowa jak sama nazwa wskazuje koncentruje się na dostarczeniu organizmowi dostatecznej ilości soków owocowych. Wraz z nimi dostarczamy liczne witaminy i minerały. Vale w swojej książce „Dieta Sokowa” podaje przykłady różnego rodzaju napojów jakie można łatwo przygotować w domu.
Sama książka obiecuje schudnięcie w ciągu 7-dniowego programu żywieniowego 3 kilogramów. To nie wszystko: dodanie soków do diety ma podwyższać poziom energii, detoksykować organizm oraz polepszyć cerę. Dieta ma być pozbawiona efektu jo-jo.
Zasady i produkty
Dieta obejmuje picie pięciu szklanek świeżego soku dziennie – niestety dalej już nie jest tak różowo, bo soki te wypierają z naszego jadłospisu wszelkie stałe produkty. Lepiej jest jeśli chodzi o różnorodność soków – szczególnie polecane są marchew, ogórki, brokuły, cytryna, buraki, awokado, imbir, seler, lucerna i jabłka. Szczęśliwie można wymieniać je w trakcie programu, szczególnie przydatne gdy któryś z nich nie przypadnie nam do gustu smakowo.
Dodatkowo wsparciem są ćwiczenia fizyczne, które mają gwarantować schudnięcie. Trzeba też pić dużo wody i ewentualnie herbaty ziołowe.
Przydatne do przeprowadzenia diety są dobra sokowirówka i blender do przygotowania smoothies.
Kilka zastrzeżeń. Co mówi na ten temat nauka?
Niezależnie od skuteczności całego programu ze względu na bardzo gwałtowną zmianę reżimu naprawdę warto skonsultować się z dietetykiem bądź lekarzem przed podjęciem jakiejkolwiek próby skorzystania z dobrodziejstw diety sokowej.
🔎 Badacze udowodnili [1], że nawet krótkotrwała dieta oparta wyłącznie na sokach zwiększa w jamie ustnej ilość bakterii prozapalnych, co może sprzyjać stanom zapalnym i chorobom przyzębia. W jelitach zaobserwowano wzrost drobnoustrojów związanych z przepuszczalnością bariery jelitowej, stanami zapalnymi i pogorszeniem funkcji poznawczych. Wyniki wskazują, że brak błonnika i wysoka zawartość cukrów w diecie sokowej mogą negatywnie wpływać na mikrobiom. Stąd z naukowego punktu widzenia lepiej skupić się na jedzeniu większej ilości całych owoców i warzyw.
Trzeba także również brać pod uwagę, że nie można jej stosować dłużej niż jest przewidziane w diecie oraz jest to dieta pracochłonna.
Bibliografia:
- Sardaro, M. L. S., Grote, V., Baik, J., Atallah, M., Amato, K. R., & Ring, M. (2025). Effects of Vegetable and Fruit Juicing on Gut and Oral Microbiome Composition. Nutrients, 17(3), 458.
- Data pierwotnej publikacji: 25.05.2012
- Data ostatniej aktualizacji o wyniki badań: 8.02.2025
