Praca dla dietetyka to nie tylko układanie diet w zaciszu własnego gabinetu – w USA w ostatnich kilku latach początkowo nieśmiało, teraz coraz częściej sieci supermarketów zatrudniają na etacie dietetyków. Po co?
Supermarket dietitian
Zawód funkcjonuje i jak widać po ilości ogłoszeń pracy za oceanem już się przyjął – spotkać możecie się najczęściej z nazwą supermarket dietitian, retail RD albo in-store dietitian. Ta nowinka to z jednej strony poszukiwanie przez supermarkety przewagi w obsłudze klienta nad konkurencją, z drugiej zaś popyt na tego typu usługi. Nawet u nas w Polsce możecie natknąć się na ogłoszenia niektórych poradni dietetycznych o ofertach „zakupów z dietetykiem” – taka usługa zazwyczaj kosztuje od kilkudziesięciu do kilkuset złotych za godzinę. Ze świeczką można szukać osób, które faktycznie z takiej usługi skorzystały.
Wychodząc naprzeciw wątpliwościom przy zakupie klientów supermarkety poszukują licencjonowanych dietetyków, którzy dzielą się swoją wiedzą z konsumentami w momencie zakupów spożywczych. W USA pierwszych dietetyków w supermarkecie na etat przyjmowano już ponad trzy dekady temu, jednak dopiero teraz pomysł się przyjął, zaś sami dietetycy pracują bezpośrednio z konsumentami w sklepie. Zmianę większość dietetyków postrzega jako zmianę na lepsze – w końcu pozwala to szerokiemu gronu odbiorców porozmawiać ze specjalistą w cztery oczy i daje realne szanse na poprawę jakości spożywanego jedzenia każdego dnia. Czy tak też będzie w Polsce? Zobaczymy. Na ten moment warto się przyjrzeć co taki dietetyk robi.
Zakres obowiązków dietetyka w sklepie
Tak naprawdę zawód dietetyka sklepowego jeszcze się nie wykrystalizował i zakres obowiązków jest różny w przypadku każdego pracodawcy. Może on obejmować wsparcie przy oznakowaniu produktów w sklepie (co jest zdrowym wyborem a co nie), opracowywanie materiałów promocyjnych i edukacyjnych dla konsumentów, pomoc klientom przy zakupie przy półkach sklepowych, tournee po sklepie z klientami, pomoc na stronie internetowej i social media, demonstracje produktów, porady dla klientów (jak czytać etykiety produktów?), prowadzących specyficzny rodzaj diety (np. osoby z celiakią na diecie bezglutenowej). To także działania na (pośrednio) promocję sklepu przez aktywność w wydarzeniach społeczności lokalnej związanych ze zdrowym stylem życia – wykłady, pokazy sztuki kulinarnej, tworzenie specjalnych przepisów i tym podobne.
Czy głos dietetyka się liczy w polityce sklepowej?
🔎 Tak i nie. Sieci deklarują, że zdrowie jest dla nich kluczowe. Specjaliści ds. żywienia w supermarketach w Wielkiej Brytanii widzą wartość w zdrowszych i bardziej zrównoważonych wyborach. Zmagają się jednak z presją zysków, niepewnymi efektami i ograniczoną kontrolą nad asortymentem. Podkreślali różne sposoby oceny działań, chęć współpracy z naukowcami oraz potrzebę jasnej definicji „żywności zrównoważonej” [1].
Jak wyglądają zarobki dietetyka w supermarkecie?
Tu również odpowiedź brzmi: to zależy. Zazwyczaj nie różnią się one mocno od tych, które są do osiągnięcia w tradycyjnym gabinecie – ale też są supermarkety, które płacą więcej niż taka średnia. Wiele też zależy od zakresu obowiązków, godzin pracy (często to praca w weekendy, o nietypowych porach), doświadczenia i osiąganych wyników w pracy.
Dla kogo praca dietetyka sklepowego?
Przede wszystkim w tej formie pracy znacznie mocniejszy nacisk kładzie się na umiejętność prezentacji, kontaktu z klientem – tutaj jest to kwestia kluczowa. Ta forma pracy wymaga też często więcej elastyczności i odporności na stres. Mniej jest jednak papierologii, więcej bezpośredniej pracy z ludźmi. Jeśli ktoś lubi taki styl pracy – to może być to ciekawa alternatywa.
Czekamy z niecierpliwością aż ten pomysł wejdzie śmiało również do polskich sklepów.
W międzyczasie przeczytaj o 62 innych pomysłach na pracę dla dietetyka.
Bibliografia:
- Stone RA, Brown A, Douglas F, Greatwood H, Griffiths C, Hunter E, Johnstone AM, Lonnie M, Morris M, Skeggs H, Hardman CA. Supermarket nutritionists’ perspectives, views, and experiences on affordability interventions to support healthier and more environmentally sustainable food purchasing in UK retail settings. Front Nutr. 2025 Dec 16;12:1710661. doi: 10.3389/fnut.2025.1710661. PMID: 41477314; PMCID: PMC12750461.
