Bromelaina – składnik ananasa. Ananas jest owocem pochodzącym z Ameryki Południowej. Jest znany i lubiany przez dzieci jak i dorosłych. Spożywany na surowo (plaster o wadze 80g) zawiera 45kcal i 1,2g błonnika pokarmowego. W swoim składzie chemicznym, ananas, zawiera bromelainę, która posiada zdrowotne właściwości dla naszego organizmu.
Co to jest bromelaina?
Bromelaina – jest to proteaza cysteinowa, enzym który niszczy wiązania peptydowe, czyli trawi białko. Ponadto ułatwia rozkład tłuszczów i skrobi, dlatego jest wykorzystywana jako suplement wspomagający odchudzanie. Polecana jest osobom mającym tendencję do wzrostu masy ciała oraz prowadzącym mało aktywny tryb życia. Otrzymywana jest z łodyg oraz owocu ananasa.
Działanie enzymu na organizm
Przeciwzapalnie
Bromelaina hamuje działanie prozapalnych prostaglandyn, pobudzając jednocześnie produkcję prostaglandyn przeciwzapalnych.
🔎 Przegląd badań wskazuje, że bromelaina wykazuje działanie przeciwzapalne poprzez redukcję poziomu cytokin prozapalnych, takich jak IL-1β, IL-6 i TNF-α. Bromelaina wspomaga także proces gojenia poprzez aktywację neutrofili i makrofagów oraz zmniejszenie produkcji prostaglandyn. Wyniki sugerują potencjał bromelainy jako naturalnego środka przeciwzapalnego.
Przeciwzakrzepowo
Stymuluje rozkład fibryny (włóknika), działając przeciwzakrzepowo. Wyniki badań mówią o łagodzeniu objawów choroby wieńcowej oraz zakrzepowego zapalenia żył.
Wątroba
🔎 Bromelaina może wspierać regenerację wątroby, zmniejszając poziom enzymów wątrobowych i stres oksydacyjny. Poprawia także strukturę wątroby oraz reguluje metabolizm lipidów, co sprzyja jej funkcjonowaniu. Wyniki przeglądu badań przedklinicznych wskazują na jej potencjał zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu uszkodzeń wątroby [2].
Pozostałe właściwości
Ponadto enzym stosuje się:
- do leczenia obrzęków pourazowych i pooperacyjnych (zwiększa przepuszczalność błon komórkowych, co przyspiesza cofanie się obrzęków),
- przeciwzapalnie,
- do łagodzenia bólu (szczególnie w przypadku kontuzji, działanie zbliżone do ibuprofenu),
- pomocniczo przy zmniejszaniu temperatury podczas gorączki,
- w chorobach dróg oddechowych (zmniejsza produkcje wydzieliny z zatok i oskrzeli)
- w problemach trawiennych,
- w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów,
- pomocniczo przy: gojeniu ran, oparzeń, siniaków, opuchnięć, ukąszeń (ma działanie odkażające).
- w medycynie ludowej stosowano sok z ananasa do łagodzenia bólu gardła.
Zastosowanie w kosmetyce
Działanie bromelainy na skórę:
- Wygładza cerę,
- Przyspiesza gojenie skóry,
- Rozjaśnia przebarwienia potrądzikowe,
- Wykazuje właściwości przeciwzapalne,
- Łagodzi zmiany trądzikowe,
- Doskonale oczyszcza skórę,
- Alternatywa dla skóry nietolerującej kwasów.
Bibliografia:
- Alves Nobre T, de Sousa AA, Pereira IC, Carvalho Pedrosa-Santos ÁM, Lopes LO, Debia N, El-Nashar HAS, El-Shazly M, Islam MT, Castro E Sousa JM, Torres-Leal FL. Bromelain as a natural anti-inflammatory drug: a systematic review. Nat Prod Res. 2024 Apr 27:1-14. doi: 10.1080/14786419.2024.2342553. Epub ahead of print. PMID: 38676413.
- Pereira IC, Pedrosa-Santos ÁMC, Martins JA, Sousa AA, Nobre TA, Torres LRO, Silva FCCD, Severo JS, Sousa JMCE, Torres-Leal FL. Bromelain and liver health: A comprehensive systematic review of preclinical studies. Clin Nutr ESPEN. 2025 Feb 11;66:437-445. doi: 10.1016/j.clnesp.2025.02.001. Epub ahead of print. PMID: 39947465.
- Data pierwotnej publikacji: 23.01.2015
- Data ostatniej aktualizacji o wyniki badań: 10.03.2025
