Kuchnia wegańska na cztery pory roku. Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska [Recenzja]
![Avatar photo](https://dietetycy.org.pl/wp-content/uploads/2019/05/dietetyk-80x80.jpg)
![](https://dietetycy.org.pl/wp-content/uploads/2024/02/cover-1-1600x1200.jpg)
Czy w Nowym Roku postanowiłeś zdrowiej się odżywiać? A może chcesz poznawać smaki diety roślinnej, ale nie wiesz, od czego zacząć? „Kuchnia wegańska na cztery pory roku” autorstwa doświadczonych dietetyczek Ewy Sypnik-Pogorzelskiej i Magdaleny Jarzynki-Jendrzejewskiej to klucz do świata pełnego smaków.
Tytuł: Kuchnia wegańska na cztery pory roku |
Autorzy: Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska |
Wydawnictwo: RM |
Rok wydania: 2023 |
Ilość stron: 192 |
Wielosezonowe inspiracje w twojej kuchni
Każda pora roku przynosi nowe smaki i możliwości kulinarne. W tej książce znajdziesz przepisy dostosowane do poszczególnych pór roku, od orzeźwiających letnich koktajli do rozgrzewających zimowych zup. Wyobraź sobie delektowanie się faszerowanym bakłażanem w jesienne wieczory lub cieszenie się lekkimi, wiosennymi sałatkami wypełnionymi świeżymi owocami i warzywami.
Przepisy, które zmienią twój pogląd na weganizm
Czy próbowałeś kiedyś chipsów jarmużowych, które biją na głowę tradycyjne przekąski? A co powiesz na kaszę bulgur ze szpinakiem, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia? Ta książka oferuje nie tylko zdrowe, ale przede wszystkim smaczne i kreatywne przepisy, które sprawią, że każdy posiłek będzie niezwykłym doświadczeniem.
![](https://dietetycy.org.pl/wp-content/uploads/2024/02/przepis-1-1024x768.jpg)
Praktyczne porady
Nie tylko przepisy są atutem tej książki. Autorki dzielą się swoją wiedzą na temat zasad diety roślinnej, wskazując na korzyści zdrowotne, pomagając w wyborze odpowiednich składników. Dowiesz się, jakie produkty są wegańskim superfood i jak prawidłowo czytać etykiety produktów, by twoje wybory żywieniowe były świadome i zdrowe.
Dla nowicjuszy i doświadczonych wegan
W książce znalazły się liczne propozycje dań zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych. Może wybierać spośród koktajli (jarmużowi, bananowo-ananasowy czy zielony), past (bakłażanowa, sojowa, czy zielonego groszku) i sałatek (z komosy i awokado, botwinki, rzodkiewki i ogórków lub szparagów z truskawkami).
Oprócz przekąsek autorki zaproponowały sporo apetycznych zup, jak zupa z kimchi, pora i selera czy marchwi i imbiru. Z dań obiadowych wyróżnia się faszerowane bakłażan czy papryka, kotlety gryczane, kasza bulgur ze szpinakiem czy zapiekane łódeczki ziemniaczane z dipem czosnkowym.
Bardzo pomysłowym przepisem, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, niezależnie od obranej opcji dietetycznej będą chipsy jarmużowe – próbowałam! Są kruche, aromatyczne, i co tu dużo mówić – to pyszna alternatywa dla przemysłowych ziemniaczanych krążków.
Podsumowanie
Książkę „Kuchnia wegańska na cztery pory roku”. Ewy Sypnik-Pogorzelskiej i Magdaleny Jarzynki-Jendrzejewskiej warto polecić zarówno dietetykom poszukującym inspiracji przepisowych, jak i osobom będącym na początku swojej roślinnej diety. Dzięki opisanym apetycznym przepisom z przyjemnością dotrzymają swojego postanowienia.
Dietetycy.org.pl » Dietetyka Książki » Kuchnia wegańska na cztery pory roku. Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska [Recenzja]
![Avatar photo](https://dietetycy.org.pl/wp-content/uploads/2019/05/dietetyk-172x172.jpg)
Redaktor naczelna portalu Dietetycy.org.pl. Doświadczony wykładowca akademicki i szkoleniowiec. Autor licznych artykułów w prasie branżowej oraz naukowej. Udziela wypowiedzi eksperckich w mediach. redakcja@dietetycy.org.pl