Egzotyczne owoce

Odeszły już dawno czasy kiedy nie można było w sklepach dostać nic poza krajowymi owocami – a i te rzadko. Dzisiaj w sklepach, supermarketach roi się od brzmiących egzotycznie nazw owoców. Co dzisiaj można znaleźć na półkach sklepowych w dziale owoce? Zapraszamy do pierwszej części krótkiego przewodnika, w którym poznacie owoce egzotyczne.

Owoce egzotyczne

Pitaja

• Znana inaczej jako smoczy owoc
• Pochodzi najczęściej z Ameryki Środkowej
• Miąższ zawiera czarne pestki
• Gdy jest spożywany na surowo, słodkawy w smaku
• Schłodzenie owocu poprawia jego smak, dlatego często podawany jest w postaci deserów lodowych

Liczi chińskie

• Liczi ma długą historię uprawy w Chinach
• Może być stosowana do kompotów i syropów
• Można je zamrażać i suszyć (=orzeszki liczi)
• Dobre na surowo oraz jako dodatek do sałatek, można je również podawać z likierem, śmietaną lub lodami.

Persymona

• Inna nazwa to hurma albo owoce kaki
• Hodowana szczególnie często w Chinach, Korei i Japonii
• Owoce najlepszych odmian nie dają się przechowywać.
• Charakterystyczny smak, jest bardzo słodki

Salak

• Rośnie w kiści przy podstawie palmy
• W białym jadalnym miąższu znajduje się duża brązowa pestka.
• Smak słodki i kwaskowaty, zaś strukturą podobny do jabłka

Karambola

• Owoce słodko-kwaśny smak.
• Na surowo w całości, ze skórką i nasionami.
• Chrupiący, soczysty miąższ bez włókien.
• Można przechowywać w lodówce przez ok. 3 tyg.
• Dekoracja potraw, dodatek do surówek i sałatek, można podawać także z mięsami lub rybami po krótkim podsmażeniu na maśle.
• Odmiany o bardziej kwaśnym smaku można przeznaczyć na marynaty, sosy, dżemy lub wino. Po nakłuciu skórki można je w całości suszyć lub kandyzować.

Rambutan

• do sałatek owocowych, dżemów, kompotów,
• spożywany saute
• Rambutan oznacza tyle co „włochaty”
• W Wietnamie rambutan nazywany jest chom chom – czyli „zmierzwione włosy” ze wzlędu na specyficzną skórkę
• Drzewa na których rośnie ten owoc osiągają kilkanaście metrów wysokości

Pomelo

• Pomelo znany jest jako pomarańcza olbrzymia
• Bardzo duże owoce, kuliste,
• Ich masa może dochodzić nawet do 2 kg, a średnica do 20 cm.
• Żółte, żółtozielone lub różowe, mają grubą, pokrytą woskiem skórkę (do 5 cm).

Sweety

• Krzyżówka grejpfruta i pomarańczy olbrzymiej
• Wyhodowany po raz pierwszy w Izraelu w roku 1984.
• Owoc w smaku przypomina grejpfruta jest jednak delikatniejszy i słodszy
• Specyficzna gruba skórka w intensywnym jasnozielonym kolorze