Nowe stanowisko Academy of Nutrition and Dietetics w sprawie diet wegetariaĆskich
Academy of Nutrition and Dietetics zajÄĆo nowe stanowisko w sprawie prowadzenia diety wegetariaĆskiej – w skrĂłcie okreĆla, ĆŒe „dobrze zaplanowana dieta wegetariaĆska, w tym wegaĆska, jest zdrowa, zapewnia wystarczajÄ ce skĆadniki odĆŒywcze i moĆŒe mieÄ pozytywny wpĆyw na zdrowie, ochronÄ i radzenie sobie z wybranymi chorobami”.
Dla kogo odpowiednia dieta wegetariaĆska?
Tutaj nie ma haczykĂłw – jest odpowiednia dla osĂłb w kaĆŒdym wieku, w tym miÄdzy innymi:
- dla maĆych dzieci i niemowlÄ t
- dla karmiÄ cych matek i kobiet w ciÄ ĆŒy
- dla osĂłb starszych
- dla mĆodzieĆŒy
- dla sportowcĂłw (czytaj wiÄcej)
Ponadto podkreĆlono kwestiÄ tego, ĆŒe dieta oparta na roĆlinach przyczynia siÄ do racjonalnego gospodarowania zasobami naturalnymi i ze wzglÄdĂłw ekologicznych gĂłruje nad dietÄ opartÄ na produktach pochodzenia zwierzÄcego.
KorzyĆci zdrowotne diety wegetariaĆskiej
W raporcie zwrĂłcono ponadto uwagÄ na ograniczenie ryzyka wybranych chorĂłb wĆrĂłd osĂłb prowadzÄ cych diety wegetariaĆskie i wegaĆskie. A wiÄc z najwaĆŒniejszych:
- Niedokrwiennej choroby serca
- Cukrzycy typu 2
- NadciĆnienia
- Wybranych nowotworĂłw
- OtyĆoĆci
JednoczeĆnie wskazano, ĆŒe w przypadku diety wegaĆskiej naleĆŒy zwrĂłciÄ uwagÄ na potrzebÄ wykorzystania produktĂłw fortyfikowanych i suplementĂłw, zawierajÄ cych witaminÄ B12.
Ilu jest wegetarian?
Statystyki pokazujÄ , ĆŒe w USA obecnie co trzydziesta dorosĆa osoba jest wegetarianinem (dokĆadnie 3,3%, w tym blisko poĆowa z nich to weganie). Jednak czym osoby mĆodsze – tym odsetek jest wyĆŒszy. Dla grupy 18-34 lata wynosi on juĆŒ 6%.
Kontrowersje wokĂłĆ diety wegetariaĆskiej
Dieta wegetariaĆska w ostatnich wytycznych, takich jak to najnowsze stanowisko, coraz czÄĆciej jest postrzegana jako korzystne zdrowotnie rozwiÄ zanie pod warunkiem odpowiedniego rozplanowania. Niedawno w 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans rĂłwnieĆŒ zasugerowano jÄ jako zdrowÄ . Co wiÄcej, takĆŒe nasza ankieta przeprowadzona rok temu wĆrĂłd dietetykĂłw na DIETETYCY.ORG.PL potwierdza, ĆŒe znaczÄ ca wiÄkszoĆÄ spoĆrĂłd Was uwaĆŒa dietÄ wegetariaĆskÄ za zdrowszÄ od diety standardowej. Z drugiej strony jest i druga strona medalu – jak ten wĆoski projekt ustawy, ktĂłry miaĆ groziÄ wiÄzieniem rodzicom zmuszajÄ cym dzieci do diety wegaĆskiej – link.
Osoby chcÄ ce przejĆÄ na wegetarianizm powinny zwrĂłciÄ uwagÄ na odpowiedniÄ podaĆŒ skĆadnikĂłw – wiÄcej na ten temat w naszych poprzednich artykuĆach (na poczÄ tek same makroskĆadniki):
- WÄglowodany w diecie wegetariaĆskiej >
- TĆuszcze w diecie wegetariaĆskiej >
- BiaĆko w diecie wegetariaĆskiej >
PeĆna treĆÄ stanowiska
Polecamy przeczytanie peĆnego raportu (wersja angielska), w ktĂłrym znajdziecie informacje na temat realnych danych na temat spoĆŒycia konkretnych skĆadnikĂłw przez wegetarian oraz odĆŒywianie w konkretnych stanach chorobowych oraz etapach ĆŒycia. Raport jest dostÄpny pod adresem: andjrnl.org
Dietetycy.org.pl » AktualnoĆci » Nowe stanowisko Academy of Nutrition and Dietetics w sprawie diet wegetariaĆskich