Dietetyka w psychiatrii i neurologii – Lucyna Ostrowska [Red.]

Rola żywienia i jego wpływ na funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego jest tak samo istotna, jak dla reszty organizmu. Jednak tematyka żywienia i doboru właściwej diety w chorobach neurologicznych niestety jest rzadko omawiana w programie studiów dietetycznych. Stąd trzeba uzupełniać wiadomości i rozszerzać swoje spojrzenie na problemy żywieniowe osób z chorobami ośrodkowego układu nerwowego.

Dietetyka w psychiatrii i neurologii

Podręcznik „Dietetyka w psychiatrii i neurologii”  powstał pod redakcją naukową profesor Lucyny Ostrowskiej. Jest to pozycja skierowana do lekarzy, dietetyków, psychologów, a także samych pacjentów i ich opiekunów. Książka zawiera praktyczne zalecenia żywieniowe dla osób z chorobą psychiczną lub neurologiczną.

Omawiane zagadnienia dotyczą żywienia w depresji, schizofrenii, chorobie Parkinsona, Alzheimera, stwardnieniu rozsianym i udarze mózgu. Autorzy omówili także dobór diety w zaburzeniach metabolicznych u osób chorych psychicznie. Czytelnicy na podstawie lektury zrozumieją jak przygotować prawidłowy jadłospis dla osób chorych psychicznie z towarzyszącymi chorobami. Wśród nich między innymi z otyłością, nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą typu 2, a także zaburzeniami gospodarki lipidowej.

Budowa podręcznika

Każdy rozdział „Dietetyki w psychiatrii i neurologii” został zakończony jasnymi zaleceniami żywieniowymi. Dotyczą one konkretnej jednostki chorobowej oraz przykładowym dobowym jadłospisem.

W książce została szeroko opisana dieta MIND w kontekście choroby Alzheimera. Autorzy scharakteryzowali założenia tej diety oraz przedstawili jej porównanie z dietą śródziemnomorską, oraz DASH. Wyszczególnili produkty zalecane i przeciwwskazane w diecie MIND oraz ich proporcje w dobowej diecie. Analogicznie do pozostałych, rozdział ten kończony przykładowy jednodniowy jadłospisem diety MIND.

Podsumowanie

Książka „Dietetyka w psychiatrii i neurologii” to wartościowy podręcznik akademicki. Skorzystają z niego studenci ostatnich lat oraz absolwenci kierunku dietetyka, pielęgniarstwo oraz lekarskiego.

Praktykujący dietetycy znajdą tu liczne wskazówki dotyczące postępowania żywieniowego w trudnych przypadkach klinicznych. Opracowanie to będzie również docenione przez rodziny pacjentów, chcących zapewnić swoim bliskim możliwie najlepszą opiekę żywieniową.

(książka objęta patronatem dietetycy.org.pl)