Sprawozdanie: I PoznaĆski Naukowy Kongres Dietetyki
I PoznaĆski Naukowy Kongres Dietetyki
Ć»ywienie â Trening â Wspomaganie
W dniach 27-28 kwietnia w Poznaniu miaĆ miejsce I PoznaĆski Naukowy Kongres Dietetyki pod hasĆem Ć»ywienie â Trening â Wspomaganie. Wydarzenie zostaĆo zorganizowane przez Instytut Ć»ywienia CzĆowieka I Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Mimo tego, ĆŒe byĆa to pierwsza edycja wydarzenia, cieszyĆo siÄ ono duĆŒym zainteresowaniem. WĆrĂłd prelegentĂłw znajdowali siÄ specjaliĆci rĂłĆŒnych dziedzin. Swoje wystÄ pienia wygĆosili zarĂłwno dietetycy jak i fizjoterapeuci. Wiele aspektĂłw zostaĆo przedstawionych od strony praktycznej, a zaproszeni prelegenci dzielili siÄ swoim wĆasnym doĆwiadczeniem zawodowym.
Podczas I PoznaĆskiego Naukowego kongresu Dietetyki wĆrĂłd prelegentĂłw znaleĆșli siÄ miÄdzy innymi: Prof. dr hab. JÄdrzej Antosiewicz, dr Tomasz PodgĂłrski, dr inĆŒ. Katarzyna Janiszewska, dr n. zdr. inĆŒ. Krzysztof Durkalec-Michalski.
DzieĆ pierwszy:
Pierwszy dzieĆ kongresu zostaĆ otwarty przez wykĆad prof. dr hab. JÄdrzeja Antosiewicza, ktĂłry w ciekawy sposĂłb przedstawiĆ metody wspomagania procesu treningowego do ktĂłrych zalicza siÄ stosunkowo nowa metoda tzw. zdalnego hartowania przez niedokrwienie.
Tego dnia podczas trzech sesji posĆuchaÄ mogliĆmy wystÄ pieĆ wĆasnych uczestnikĂłw. WiÄkszoĆÄ z prelegentĂłw zaprezentowaĆa rezultaty przeprowadzonych przez siebie badaĆ. Podczas sesji mogliĆmy posĆuchaÄ miÄdzy innymi o zastosowaniu efektu placebo w sporcie (Anna-Maria Borucka, Maciej Pawlak). OĆŒywionÄ dyskusjÄ wywoĆaĆ poruszony przez dr Tomasza PodgĂłrskiego temat skĆadu mineralnego wĂłd komercyjnych. Pan doktor, w zwiÄ zku z pytaniem, ktĂłrÄ wodÄ w takim razie naleĆŒy spoĆŒywaÄ, zwrĂłciĆ uwagÄ na koniecznoĆÄ doboru wody mineralnej indywidualnie, adekwatnie do potrzeb. Poruszony zostaĆ takĆŒe temat wĂłd alkaicznych i ich wpĆywu na wydolnoĆÄ aerobowÄ . Pan Ćukasz JaĆkiewicz na podstawie analizy przypadku przybliĆŒyĆ uczestnikom koncepcjÄ celowego odwodnienia, jako techniki adaptacji do treningu. Zaprezentowane przez PaniÄ EmiliÄ ZawiejÄ wyniki badaĆ sugerujÄ , ĆŒe to gĆĂłwnie deficyt energetyczny, a nie zawartoĆÄ wÄglowodanĂłw w diecie, ma najwiÄkszy wpĆyw na redukcjÄ masy ciaĆa oraz poziomu tkanki tĆuszczowej.
DzieĆ zostaĆ zamkniÄty sesjÄ teoretyczno-praktycznÄ , podczas ktĂłrej specjaliĆci dzielili siÄ doĆwiadczeniem z wĆasnej pracy zawodowej. Dr Tomasz PodgĂłrski w ciekawy sposĂłb przybliĆŒyĆ uczestnikom praktyczne aspekty wykorzystania biochemii w sporcie. Poruszony zostaĆ rĂłwnieĆŒ temat planowania skutecznego treningu sportowego. Pani Natalia Skwarek-Paradowska wskazaĆa trzy gĆĂłwne metody przeciwdziaĆania kontuzjom i urazom sportowym, do ktĂłrych naleĆŒÄ rolowanie, rozciÄ ganie oraz Äwiczenia stabilizacyjne. DzieĆ zostaĆ zamkniÄty prelekcjÄ dotyczÄ cÄ obraĆŒeĆ w sporcie.
DzieĆ drugi: Ć»ywienie w sporcie
Drugi dzieĆ kongresu poĆwiÄcony zostaĆ gĆĂłwnie tematyce ĆŒywienia. ZostaĆ otwarty przez wykĆad prof. dr hab. n. med. Macieja Pawlaka, ktĂłry opowiedziaĆ o faktach i spekulacjach na temat modulacji bĂłlu w sporcie poprzez dietÄ i suplementacjÄ.
Sesja pierwsza tak jak dnia poprzedniego poĆwiÄcona byĆa wystÄ pieniom wĆasnym uczestnikĂłw. Prelegenci opowiadali o wynikach badaĆ na temat stanu odĆŒywienia i sposobu ĆŒywienia sportowcĂłw oraz osĂłb ÄwiczÄ cych amatorsko. WspĂłlnym wykĆadnikiem tych wystÄ pieĆ byĆa konkluzja na temat bĆÄdĂłw ĆŒywieniowych osĂłb aktywnych fizycznie oraz silnej potrzeby prowadzenia edukacji ĆŒywieniowej wĆrĂłd tej grupy osĂłb. SzczegĂłlnie interesujÄ cym tematem tej sesji byĆo wystÄ pienie Pani Mai Tomczyk, ktĂłra na podstawie analizy przypadku opowiedziaĆa o wspomaganiu ĆŒywieniowym w kontuzjach sportowych.
NastÄpnie miaĆa miejsce sesja teoretyczno-praktyczna pod hasĆem âdietetyka sportowaâ. Dr n. zdr. inĆŒ. Krzysztof Durkalec- Michalski odpowiedziaĆ na pytanie czy ĆŒywienie i suplementacja to klucz do sukcesu w sportach siĆowych i szybkoĆciowo-siĆowych. NajwiÄkszy nacisk doktor poĆoĆŒyĆ na regularnoĆÄ posiĆkĂłw oraz prawidĆowÄ podaĆŒ biaĆek oraz wÄglowodanĂłw. Poruszony zostaĆ temat ĆŒywieniowego wspomagania leczenia uszkodzeĆ skĂłry w sporcie. Przedstawione wyniki jasno wskazujÄ , ĆŒe interwencja ĆŒywieniowa skraca czas gojenia siÄ oparzeĆ termicznych u dzieci. Dr inĆŒ. Katarzyna Janiszewska w ciekawy sposĂłb zaznajomiĆa sĆuchaczy z metodami periodyzacji ĆŒywienia takimi jak train/sleep low oraz train/sleep high. Strategie te wiÄ ĆŒÄ siÄ ze zmianami w dostÄpnoĆci wÄglowodanĂłw. Dr inĆŒ. Karolina Ćugowska zwrĂłciĆa naszÄ uwagÄ na niepokojÄ co czÄsto spotykane wĆrĂłd sportowcĂłw zaburzenia odĆŒywiania. Nie mogĆo zabraknÄ Ä paru sĆĂłw na temat pre i pro-biotykĂłw w aktywnoĆci fizycznej. Pan Igor Ćoniewski opowiedziaĆ o tym, kiedy naleĆŒaĆoby je zastosowaÄ w przypadku treningu wytrzymaĆoĆciowego oraz zwrĂłciĆ uwagÄ, ĆŒe nieprawidĆowa dieta w poĆÄ czeniu z intensywnym wysiĆkiem fizycznym moĆŒe wiÄ zaÄ siÄ z uszkodzeniem bariery jelitowej.
Sesja posterowa
Drugiego dnia kongresu miejsce miaĆa rĂłwnieĆŒ sesja posterowa. Zaprezentowane prace przedstawiaĆy gĆĂłwnie przeprowadzone przez autorĂłw badania. Tematyka posterĂłw byĆa bardzo zrĂłĆŒnicowana. WiÄkszoĆÄ jednak skupiaĆa siÄ wokĂłĆ oceny odĆŒywienia, sposobu ĆŒywienia, nawodnienia oraz stosowanej suplementacji osĂłb aktywnych fizycznie. Na podstawie zaprezentowanych w sesji posterowych wynikĂłw badaĆ, mogliĆmy juĆŒ po raz drugi wyciÄ gnÄ Ä wniosek, ĆŒe nawyki ĆŒywieniowe osĂłb aktywnych fizycznie sÄ czÄsto nieprawidĆowe. Dlatego potrzeba edukacji ĆŒywieniowej wĆrĂłd tej grupy jest szczegĂłlnie silna.
A w nastÄpnym roku?
Organizatorzy deklarujÄ , ĆŒe w zaĆoĆŒeniu kongres ma byÄ wydarzeniem cyklicznym i juĆŒ dziĆ zapraszajÄ na kolejnÄ edycjÄ za rok. DokĆadny termin nie jest jeszcze znany, warto jednak zarezerwowaÄ sobie czas, aby uczestniczyÄ w tym wydarzeniu w kwietniu 2019 roku. Kolejne edycje zapowiadajÄ siÄ bardzo obiecujÄ co, dlatego bardzo cieszymy siÄ, ĆŒe nasz portal mĂłgĆ patronowaÄ temu wydarzeniu oraz gorÄ co liczymy na spotkanie w przyszĆym roku.
Wydarzenie odbyĆo siÄ w dniach 27-28 kwietnia 2018 w Poznaniu, byĆo objÄte patronatem medialnym dietetycy.org.pl
Dietetycy.org.pl » AktualnoĆci » Sprawozdanie: I PoznaĆski Naukowy Kongres Dietetyki
Studentka ostatniego roku dietetyki Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Pasjonuje siÄ ĆŒywieniem medycznym, dietetykÄ klinicznÄ , a takĆŒe edukacjÄ ĆŒywieniowÄ