konserwy

31 marca, 2021
warzywa konserwowe

Czy warzywa konserwowe są zdrowe?

Zainteresowanie przetworami w Polsce jest bardzo duże. Warzywa konserwowe cechują bardzo dobre walory smakowe, atrakcyjność oraz wygodny dostęp. Konserwacja żywności, czyli inaczej jej utrwalanie, ma na […]
12 września, 2019
pasteryzacja

Pasteryzacja – skuteczna metoda utrwalania żywności?

Wiele jest metod utrwalania żywności. Niestety, żadna nie zapewnia pełnej odporności na zmiany zachodzące w trakcie przechowywania. Jednak oczekuje się od nich, że zapewnią: zabezpieczenie przed […]