przechowywanie

23 grudnia, 2020
jak przechowywać ryby

Jak przechowywać ryby

Ryby, w szczególności tłuste ryby morskie są grupą żywności o wysokim potencjale zdrowotnym. Tłuste ryby morskie zawierają długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3, które wykazują szereg właściwości prozdrowotnych. Działają przeciwzapalnie oraz […]
13 września, 2020
grzyby

Jak przechowywać grzyby?

Grzyby są produktami biologicznie odrębnymi od żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Jednak są sklasyfikowane w systemach grup żywnościowych ze względu na ich stosowanie jako warzywa. Grzyby […]
22 lipca, 2020
przechowywanie warzyw

Rozsądne zakupy i przechowywanie warzyw

Spis treści: Warzywa i ich podział ze względu na trwałość Czynniki wpływające na trwałość warzyw  Mikroorganizmy – czynnik psucia się warzyw i zagrożenie dla konsumenta Atmosfera […]