Agencja IARC (Agency for Research on Cancer) należąca do WHO wydała raport na temat potencjalnej rakotwórczości napojów takich jak kawa i mate. Należy zaznaczyć, że w 1991 agencja ta oznaczyła kawę jako
potencjalnie rakotwórczą – szczególnie w kontekście pojawiających się wtedy badań na temat wpływu na występowanie raka pęcherza. Tym bardziej istotne jest, że…
Zdrowa kawa
IARC: Po analizie ponad 1000 badań z tego zakresu – nie ma podstaw, aby uznać, że kawa jest napojem niebezpiecznym w tym obszarze. Nie wpływa na raka trzustki, piersi, prostaty. Wręcz przeciwnie – zauważono pozytywny wpływ na brak występowania raka wątroby i macicy.
Niezdrowe gorące napoje
Pod lupę agencja wzięła także bardzo gorące napoje – zostały one uznane za prawdopodobnie niebezpieczne w kontekście występowania raka przełyku. Oznacza to, że istnieje podejrzenie o ich szkodliwości, chociaż ilość badań jest jeszcze niewystarczająca.
Bardzo gorące napoje – mate, biała herbata (w okolicach 70 st. C) są popularne w Chinach, Ameryce Południowej, Turcji i Iranie. To tam rak przełyku występuje w dużej ilości.
Mate
Samo mate pite w niższej temperaturze nie zostało sklasyfikowane przez IARC jako niebezpieczne. Przy czym tutaj też brakuje odpowiedniej ilości badań – zarówno na ludziach, jak i zwierzętach.
Źródło: iarc.fr
